2/17（水）〜３月末限定
アンコウブイヤベースフェアー
店内→￥８５００（税別）
アミューズ
三元豚リエット
前菜
フランス産ホワイトアスパラガスブランマンジェ
前菜２皿目
食いしん坊のサラダ
メイン
アンコウのブイヤベース
〆のリゾット
お口直し👉イチゴのグラニテ
デザート
グランマルニエスフレ ヴァローナカカオ７０%
チョコレイトのアイスクリーム添え
コーヒーor紅茶と自家製小菓子
アンコウのブイヤベースディナーコースセット→￥１００００（税込）
前菜２品、お肉料理、メインアンコウブイヤベース、〆のリゾット、デザート
内容
👇
フランス産ホワイトアスパラガスブランマンジェ（ババロワ）
田舎風サラダ
鴨肉と豚肉ミンチ ミニパイ包み焼き ポルト酒ソース
アンコウブイヤベース
アンコウを使った３品の具材とスープ
〆の焼きリゾット
アンコウ、ワタリガニ、あん肝入りスープで炊いた焼リゾット
デザート
グランマルニエ（オレンジリキュール）をきかせたチョコレートムース
（ヴァローナカカオ７０%）ガトー仕立て