今週５月１９日（水）より
季節のコース￥9,350のスープが
フランス産ホワイトアスパラガスを使用した
冷製のヴルーテ（ヴルーテとはヴィロードの様な舌触りとか、とろっと
とろみがかっている状態のこと）
グリーンアスパラガス添えに変わります。
今まで、ホワトアスパラガスで冷製と言うと
定番でババロワだったのですが、
今年は少し違った感じにしてみました。
是非、この機会に繊細なホワイトアスパラガスと
大地の香りがする、グリーンアスパラガス
両方を一皿でお楽しみください。🤗
フランス料理店
