こんばんは🤗、先週末はゴールデンウイーク明けで
前半はひっそり、後半は母の日でファミリーが多めでした
久しぶりに、お子様達も沢山ご来店頂き
美味しーと言って頂き、とても嬉しく思ってます。
また、当店の７周年のお祝いに
色々と差し入れを頂き誠にありがとうございました
まだまだ７年、これからですよね
円安が進み、材料費の高騰が半端ないですが
なるべく、皆様に沢山来て頂きたいので
値上げは最小限に抑えられるよう
無駄を出さないよう頑張ります
まずは、シェフに原価率高過ぎ問題をどうにかして欲しいのですが、、、
そこは譲れないと言うので、私がワインを沢山売るしか
ないんですよね🤣
美味しいワインを仕入れて皆様のご来店をお待ちしてます
タパス小皿料理とワイン一杯でも
お気軽にご来店ください
それでは、今週の週替わりランチのお知らせに
今週は、先週登場した牛バベットステーキが
大変ご好評頂き、リクエストが多かった為
引き続きバベットステーキで、
バベットは、牛の内臓に近い腹身の部分
赤みで味のある肉質ですが、オーストラリア産で
多少癖があったので、オリジナルハーブに漬け込み
下処理をしてから、焼いてます
酸味の効いた赤ワインと一緒にお楽しみくだい。
