こんばんは🤗、今週はコースメニューが初夏の内容に
リニューアルという事で、バタバタなんですが😅
LINEの方は、なんとか本日中にメニューを配信出来て
ホッとしてます、そしてそして、LINE登録ありがとうございました
２０人ぐらい増えました。
なるべく、皆様のご迷惑にならない時間帯に週１から２回
ぐらい配信できればと思ってます。
どうぞよろしくお願いします。
それでは、まずは今週のランチメニューからご紹介
今週は、若鶏もも肉のコンフィ
若鶏モモ肉をオリジナルハーブ塩に２日間漬け込んだ後
鴨油の中で、低温で８時間火を入れ
皮面はパリッと中はしっとりと仕上げた１品
テイクアウトや、お正月のおせちでも大人気のアイテムです
塩加減は、シェフが何年もかけて、微調整していったので
お子様から、ご年配の方まで楽しんで頂ける丁度
良い塩梅にしてますので是非召し上がって見てください。
ここからは夜のコース、初夏の新メニューのご案内
お任せコース￥６,３８０（税込）
アミューズ 三元豚のリエット
前菜 本日の前菜盛り合わせ
スープ 小さな器に入った冷製ヴィッシソワーズ
リゾット カニのリゾット
本日の魚料理又はお肉料理
デザート アメリカンチェリーのクラフティー
スペシャルティーコーヒー又は紅茶と自家製小菓子
季節のコース ￥９,９００（税込）
アミューズ 三元豚のリエット
前菜 有機トマトのムース三層仕立て
前菜二皿目 鮎のテリーヌ、きゅうりのソース、
骨煎餅添え
手打ち麺 自家製手打ち麺、カラスミのソース
魚料理 サザエの壺焼き、エスカルゴバターソース
肝入り自家製ブリオッシュ添え
肉料理 牛内腿のグリエ、黒胡椒風味
お口直し お口直し
デザート アメリカンチェリーのパフェ
スペシャルティーコーヒー又は紅茶と自家製小菓子
物価の上昇が止まらず、電気ガス代も上がってますが
こんな時こそ、色々見直す良い機会
無駄をなくし、本当に必要かつ良いものを残す
メニュー作りをしていかないとと思ってます。
ワインも、ノンアルコールドリンクも
沢山飲んで頂けるよう、色々試飲して
美味しいものをご紹介出来るよう頑張ります
今週も、ご来店お待ちしてます🤗
週替わりランチと新メニューの写真です
