こんばんは🤗今週は、誠に勝手ながら
シェフがちょっぴり疲れてしまって３日間お休みしたい
という事で、月、火、水とお休みを頂きました
私は、休みを利用し、前々から行きたかった
山形のフレンチレストランパマルさんと
蔵王のお釜を見に行って来ました
日本ではないような壮大な自然のスケールに
パワーを頂きました
日本で作られている、蒸留酒も色々試飲し
さくらんぼ🍒の季節なので
一粒一粒マスターが種を抜き作ってくださった
さくらんぼを使った絶品カクテルも
記憶に残る味わいでした
2024年も折り返し地点、ここでパワーを一旦充電し
後半年も頑張ります
今週の週替わりランチは若鶏モモ肉のディアーブル風
若鶏モモ肉の上にディジョンマスタードと香草パン粉を付け
サクサクジューシーに焼き上げた１品
ランチも、少しづつふらっと立ち寄ってくださる方が
少しづつ増え嬉しく思ってます、
あと、平日の夜のお席が常に埋まるようになれば
ホッと出来るのですが、まだまだ頑張らな糸です
是非、会社帰りに１杯でもお気軽に
遊びにいらしてくださいね😉
追伸、夜のお任せコースのメインお肉料理の方が
ウズラの詰め物クレピネット包み焼き
カレー風味のソースにリニューアルされました
ウズラのもも肉と胸肉の間にワイルドライス、バターライス
キノコのミンチをサンドし豚網脂クレピネットで包み
ソテーした１品
こちらも是非、召し上がって見てください
それでは、今週末もまだお席ございますので
ご来店お待ちしております
写真は、蔵王のお釜と知人から送られてきた
パリの様子です。オリンピックもうすぐですね
個人的にはツールフランスも楽しみです
