投稿者: pddadmin

２０２３年もあっという間に半年が過ぎて
しまいました、１月より試験的にサービス料を頂かず
営業して参りましたが、この７月より、仕入れ商品の値上がりや
リネン類のクリーニング代、光熱費等の上昇が半端なく
この上、カード手数料などもお店側で負担し続けるのは非常に
厳しい為、苦渋の判断により
７月より、昼夜共にサービス料5%頂きます。
本当に申し訳ございません、
その他、テイクアウト商品につきましても、
材料や、真空の袋なども値上がりしており
７月より、様子を見ながら少しづつ値上げをさせて頂きます。

早く、以前のようにレストランで食事をする方達が
沢山戻ってきてくれると良いのですが、、、
出来れば、子育て支援も大事だけど
飲食店の光熱費の補助もお願いしたいです、、、

７月８月限定、レモンケーキ（ウイークエンドシトロン）
につきましても、大変申し訳ございませんが
消費税を別途頂きます。￥１８００👉￥１,９４０（税込）

本当に申し訳ございません、これでも、飲食店がどれだけ
生き残れるかわかりませんが、なるべく引き続き
皆様にご来店頂けるよう、料理のクオリティは落とさず
頑張りますので、よろしくお願いいたします。

７月の食べる中心の楽しいお料理教室は

７月９日（日）12時より14時３０開催
お一人様￥５,５００（税込）
参加者募集中です

今回は魚の捌き方のポイントのお話しと
リゾットなどを予定してます。
又、毎回シェフから一品デザートサービスさせて頂きます
何だ出るかはお楽しみに🤗

こんにちは🤗７月のお料理教室のお知らせです

７月は、お客様のリクエストに応えて
お魚の捌き方と、リゾットを
作る予定です。

うちのお料理教室は楽しくおうちでアレンジ出来る
料理を食べる中心で楽しく学んで頂くのがコンセプトです
お料理が苦手な方も、シェフの話を聞いて
楽しく食事をしにくる感覚で気軽にご参加ください
男性や学生さんお一人様も大歓迎です。
親子、兄弟、姉妹、お友達同士で参加も大歓迎です

日程　７月９日（日）12時から14時３０（遅くとも15時終了）
費用　おひとり様￥５,500（税込）
（材料費、受講代、当日作るお料理、デザートとお茶代込み）

参加ご希望の方は、お電話か、SNSよりご連絡ください。

こんばんは😊、今週からコースメニュー
とアラカルトの一部が夏らしい内容にリニューアルされました。

季節の鮎のテリーヌや、とうもろこしの冷製スープ
自家製手打ち麺のウニのソースなど
毎年定番人気の季節の味をお楽しみください

只今、お問合せ欄からのメール予約ができなくなっており
大変ご迷惑をお掛けしております
申し訳ございません。

LINEも６月から無料配信が１ヶ月２００通になってしまい
プラン変更できるまで月一回の配信になってしまうため

インスタグラムやフェイスブック、Twitterをなるべく利用し
まめに更新できるようにして参ります。

ご予約に関しては、お電話の他、インスタ、Facebook、LINE、Twitterから
承ります。返信もなるべく早く出来るよう心がけます
ホームページも、お料理教室などの情報なども含め
まめに更新しますので、是非覗いて見てください。

コロナの後、ゴールデンウイークは、沢山ご来店頂けたのですが、
６月に入り、またまた平日の夜が弱いので、
グラスワインやタパス小皿料理や、アラカルトなど
コース以外でも
是非、お一人様も大歓迎です、お気軽にお立ちよりください。

第一回お料理教室
始まるまでは、どうなる事かドキドキだったのですが
優しい生徒さん達のお陰で
無事楽しく終了することができました
ご参加くださった皆様、本当にありがとうございました
次回は7月開催予定です、
今回、急遽来られなくなってしまった方達も
是非御参加ください。

費用は、その時のメニュー内容により多少変わりますが
なるべく、ご家庭でアレンジ出来る物を作り
どう作ったら手際良く出来るかなども
お話ししつつレッスンしていきたいと思ってます。

今回、皆様の感想として一番多かったのが
普段シェフがお料理を作るところを
間近で見たことがなかったので、その手際の良さに
びっくりしたという事でした。

お家でも、なるべく早く美味しいものを作りながら
片付けも一緒にできる感じを学んでいただけたら幸いです。

7月は、皆様のリクエストで魚の捌き方なども
やれたらと思ってます。

今回のメニューは

１、シェフオリジナルドレッシング
（試食の際はそれを使った田舎風サラダ）

２、ホタテと蟹と青梗菜の入ったジャガイモのグラタン

試食の際は、グラスワイン１杯とデザート（パンプディング）とハーブティ
をサービスでお出ししました。

ご連絡が遅くなりましたが、
シェフによる、家庭でアレンジ出来る料理の
お教室、第一回を６月１１日（日）12時から15時に
開催する事となりました。

皆様と一緒にお料理の基礎からアレンジまで
楽しく、美味しく、学んでいけたらと思ってます。

ご希望のお客様は、６月９日（金）までにお電話ください🤗

費用はお一人様￥５,500（材料費、お料理代、デザートとグラスワイン
代を含む）お支払いは当日現金にてお願いします。

今回のお料理教室は１回目なので

１、ホタテと蟹と青梗菜、ジャガイモのグラタン仕立て
（出来上がった物は、グラスワインと一緒にお召し上がり頂けます）

２、シェフオリジナルドレッシング
（出来上がった物を使用し、田舎風サラダも召し上がって頂きます）

この他、参加してくださった皆様へ
シェフよりデザートも一品ご用意してます。

シェフによる、デモンストレーションの後、シェフとお話ししながら
出来上がったお料理やデザートをお楽しください。

５月中旬より、ホームページお問合せ欄からの
お問合せや、メールが届かなくなってしまい、
システムの方と相談した結果
お問合せのページは一旦メンテナスの為、休止する事にしました。
つきましては、ご予約やお問い合わせに関しましては

お電話、又はポワンドゥデパーのFacebook、Instagram、LINEにて
承ります。ご迷惑をお掛けし申し訳ございません。😢

それから、お料理教室につきましては
６月１１日（日）12時から15時開催決定です
８名様限定で、只今４名様お申し込み頂いてます。

内容は、１回目なので、まずは簡単な物で
おうちでアレンジできそうな
シェフオリジナルドレッシングと
帆立貝とジャガイモのグラタン

この他、デザートとグラスワインが付きまして
お一人様￥５,500（税込）となります

ご興味のある方は、０３−６９１５−１６６０薗部（ソンべ）まで
ご連絡ください。

それでは、６月もご来店お待ちしております。
コース以外、アラカルトやタパス小皿料理とワインは
ご予約なしでも、空席があれば、いつでもOKです
お気軽にお立ち寄りくださ。
（平日ランチだけは、前日にご連絡くださ）

こんばんは🤗ゴールデンウイークが終わり
あっという間に、５月も最終週になってしまいました
なかなか更新できず、すみませんでした

５月２５日より、お任せコース￥６,380（税込）の
メインが、仙台牛A5ハンバーグから
フランス産ウズラの詰め物、クレピネット包み
カレー風味のソースにリニューアルされました。

こちらのお料理は、ウズラのお肉（胸と腿）の中に
ワイルドライスやバターライス、きのこなどを
詰め、クレピネット（網脂）で包みローストした物を
カレー風味の少しスパイシーなソースで
召し上がって頂くクラシックなお料理ですが
白身のお肉なので決して重たくなく、サッパリとしていて
食べ易いです。

フランスローヌ地方の赤や白が相性が良さそうです

また、今月から、少しリーズナブルなイタリアワインも
グラスワインとして仕入れてます、
是非、予約なしでも、アラカルトやタパス（小皿料理）と
ワインなど、お気軽にご来店ください。

アラカルトは、取り分けや予め半分づつなど
出来ますので、量が召し上がれない方も
安心して、お楽しみ頂けます。

それでは、次回は、６月１１日（日）に初開催の
シェフの料理教室についてアップします。

只今参加者募集中です

実際に生徒さんは作るわけではなく
シェフがポイントを話しながら、料理を作り最後に
出来上がったお料理を
グラスワインと一緒に召し上がって頂き
皆さんでお話しして終了と言う
気軽なお料理教室です。

時間は12時から14時３０又は15時終了
価格お一人様￥５,500（税込、料理とグラスワイン付き）
８名様まで限定

参加ご希望のお客様は、６月７日までにご連絡ください
それまでに定員に達した場合は募集終了となります。

詳しくは、来週またアップします。

ゴールデンウイーク無事終了しましたね
今年は、何十年ぶり？何年ぶり？の
お客様が沢山いらいてくださり
久しぶりに賑やかなゴールデンウイーク
営業となりました。
皆様変わってなかったなぁ🤗懐かしい話が
沢山出来て本当に楽しかったです。

また、５月５日で当店も無事
荻窪にお店を開いて満６周年を迎えることができました
今年は、たくさんのお客様と
お祝い出来て、嬉しかったです。
お花やワイン、お菓子などお心遣いありがとうございました
大切に頂きます。
出来れば、この勢いのままお店に
前みたいな賑わいが戻ってくれると良いなあと
思ってます。

今年は、とにかくやれる事は全てやる
ぐらいの勢いで、定休日も色々変えてみたり
前々からやってみたかった料理教室も６月から開講しようと
準備しております。

多分、開催日は男性も女性も沢山来てもらえるよう
日曜日の昼間から夕方ぐらいが良いかなあと考えてます。
ご希望の方は、ご連絡しやすいよう
LINE登録又は、インスタやFBをフォローしてくださいね。

それでは、今月も皆様のご来店お待ちしております。

追伸、当店は、ランチも夜と同じコースまたは
アラカルト、タパス小皿料理、で営業しております。
５月は、この他魚の裏漉しスープをベースにした
海老ボール入りスープカレーをサラダとバターライス付き
セット￥１,８００もご用意してます。

５月の定休日
８日（月）９日（火）
１５日（月）
２２日（月）２３日（火）
２９日（月）

こんにちは🤗今年も、いよいよ
ゴールデンウイークが近づいてまいりましたね
コロナも落ち着き、ご旅行に行かれるお客様も
多いと思いますが、
逆に東京に帰省される方や東京でのんびり
美味しい物でも食べて過ごそうというお客様
是非是非お待ちしております。

新メニューのそら豆のスープや、蛍いかのリゾット
桜鱒のマリネと有機トマトのムースや仙台牛A5ローストビーフや
シェフオリジナル海藻ミニラーメンなどおすすめ品がいっぱいです

4月5月限定テイクアウト商品

自家製オレンジピールをたっぷりと使った
香り高くしっとりとした味わいの
オレンジパウンドケーキ￥１,800（税込）も
お土産におすすめですよ

予約状況　（5／2(火)はランチより営業します）

コースの場合のみ、前日、又は当日16時までにご連絡ください
アラカルトや、タパス小皿料理はランチでもディナーでも
フリーでご来店OKです

ランチ　　　　ディナー
4/29(土)　　　◉                     ◉

4/30(日）　　◉  　　　　　　空席残３

5/1(月)  　　　休み

5/2(火)　　　◉　　　　　　◉

5/3(水)　　　◉　　　　　　◉

5/4(木)　　　◉　　　　　　◉

5/5(金）　　▲              　       空席残２

5/6(土)　　　◉　　　　　　◉

5/7(日)          ◉                 　  ◉

こんにちは😀、明日4月19日（水）より
コース料理と一部アラカルトがリニューアルされます

季節の桜鱒や有機トマト、ホタルイカ、空豆、ホワイトアスパラガス
他、久しぶりに仙台牛A5を使ったローストビーフやハンバーグ、
そして〆にはシェフオリジナル海藻と魚介出汁ベースのミニラーメンが登場

１品１品、シェフがひと手間加え丁寧に作り上げた
お料理をお楽しみください。ホタルイカも内臓の旨味を最大限引き出す
為に、オーブンでゆっくり、じっくり火を入れてましたよ。🤗

クリームコロッケとローストビーフ以外はアラカルトでもお召し上がり
頂けます、仙台牛は内腿のグリエでしたらアラカルトでもご用意できます。
詳しい価格はアラカルトメニューのページにアップします

詳しい内容は
👇
季節のコース　￥９,900（税込）サービス料は頂いておりません
アミューズ　三元豚のリエット
前菜　桜鱒のマリネ、有機トマトのムース添え
温前菜　ホワイトアスパラガスの温製ソースアルネーズ
魚料理　帆立貝のミニクリームコロッケ
肉料理　仙台牛A5ローストビーフ
〆の１品　シェフオリジナル海藻ミニラーメン
お口直し　本日のソルベ
デザート　マンゴープリン紅茶のソース
コーヒー又は紅茶と自家製小菓子

お任せコース　￥６,380（税込）サービス量は頂いておりません
アミューズ　三元豚リエット
前菜　　　本日の前菜盛り合わせ
スープ　　小さな器に入ったそら豆のスープ
リゾット　ホタルイカのリゾット
メイン　　本日の魚料理又は肉料理
（肉料理は仙台牛A5ハンバーグ）
デザート　本日のデザート
コーヒー又は紅茶と自家製小菓子

4月24日（月）25日（火）5月2日（火）はお休みを頂きます。
ゴースデンウイークは通常どおり営業しております。
皆様のご予約、ご来店をお待ちしております。