投稿者: pddadmin

こんばんは🤗あっという間に
10月も残り僅か、
おせちのご注文も、少しづつ動いてきてるかな
という感じです、あと２０個はいけそうです
是非、お考え中のお客様は
ご連絡ください。
今週は久しぶりに仙台牛の良い物が入荷
本日のお肉料理にて登場中

栗の渋皮煮パウンドケーキも11月いっぱいの
限定品となります。
こちらも、ご希望のお客様は要冷蔵にて
2週間は保存可能ですので
是非お見逃しなく。1年に１回ですから。

今週の週替わりランチは
👇
若鶏もも肉のコンフィ
（オリジナルハーブ塩に２日間漬け込み、鴨の脂の中で
ゆっくり２日間低温で火を入れ、皮目はパリッと中はしっとり
焼き上げたお料理です、骨まで火が入ってますので、お好みですが
最後は軟骨まで召し上がってみてください）

追伸、先週は、赤羽時代のお客様が、息子さんにSNSでうちのお店を
調べて貰い、わざわざご来店くださり、私の大好きな黒松まで
お土産に頂いてしまいました、仕事後に懐かしいねとシェフと話しながら
どら焼き、美味しく頂きました。
また、六本木時代のお客様からはお花を、また自転車仲間からは
お気に入りの本の著者の方を紹介して頂いたり
訳あって色々な場所を転々とすることになり、
大変な日々でしたが、それぞれの場所で
ご縁があった方達に支えられ、今があるという事を忘れず
まだまだあと何十年かは体を鍛えつつ頑張りたいと思います。
これからも荻窪で皆様のご来店をお待ちしております🤗

仙台牛A5


黒松さん、３個も食べてしまった🤗

素敵なお花をありがとうございました

やがてすべては旅になる
著者の小林みちたかさん😸
自転車仲間を通じて愛媛県新居浜市にあるみんなのコーヒーさん
で出会った本、来年は四国１周自転車旅しないとと考え中

こんにちは🤗、10月２０（金）より
季節のコースの前菜にフォワグラが1年？2年？ぶりに登場
イチジクをサンドしたフォワグラのテリーヌ
自家製ブリオッシュと共にお楽しみください。
〆のミニラーメンも、これに合わせて、豚バラから
海藻のスープをベースにしたミニラーメンにリニューアル
是非、フォワグラ好きの方は、この機会をお見逃しなく。

おせちと、期間限定販売、栗渋皮煮パウンドケーキの
ご注文もお待ちしております。

ジビエ、雷鳥、青首鴨、山鳩などご希望のお客様は
受注発注にて承っております。
ご希望の場合は1週間ぐらい前に、ご連絡ください。
ヨーロッパからの輸入になりますので
入荷状況によりご希望に添えない場合もございます
予めご了承ください。

フォワグラなどの写真は、後ほどアップします。

〆のミニラーメンは海藻のラーメンに
（岩のり、青さ、若めなどと魚介の出汁で）

お口直しは柿のジュレとヨーグルトソルベ

写真はスコットランド産雷鳥のロースト内蔵のソース
この時の10月初旬の価格は１羽￥１,５０００前後でした。

栗渋皮煮パウンドケーキ
１本￥２,800（税込）１ヶ月限定販売

栗渋皮煮パウンドケーキ出来上がりました
今回は、シェフが丁寧に作り上げた
甘さ控えめ渋皮煮がたっぷりと生地の中にも
ピューレ状にして入ってます。
お砂糖は、キビ糖を使用
栗本来の自然な素朴な甘さを最大限生かした
パウンドケーキです。
栗の量も、ケーキ自体の大きさも
昨年より少し多く、大きくなりました。
お値段は１本￥２,800（税込）
１ヶ月ぐらいの期間限定販売となります。
ご家族やご友人へのプレゼントやご自分へのご褒美に
いかがでしょうか
クール便にて地方発送も可能です
ご注文お待ちしております

ご注文は、お電話でも、SNS  (FB,　Instagram、X,　LINE）からも
承ります。０３−６９１５−１６６０

おせちも、残り２０個、ご注文お待ちしております。🤗

今週１０/１８（水）からの週替わりランチは
豚バラ肉、香草パン粉焼きです。
じっくり煮込んだ豚バラ肉をロール状に巻き
マスタードと香草パン粉をつけて焼き上げた
サクサクジューシーな一品です。
（スープ、サラダ、自家製天然酵母パン付き）

栗のパウンドケーキは、ランチや夜のデザート、アラカルトでも
登場。是非お味を見てみてください。

こんばんは🤗、すっかり秋らしく
なってきて過ごしやすい気温になりましたね
食欲の秋、読書、芸術の秋
皆様いかがお過ごしですか
私は相変わらず、休みの日は、趣味のサイクリングや
スイミング、ヨガ、ピィラティスなど、体を動かす事をして
基礎体力が落ちない様頑張ってます。
サービス業は立ち仕事で、体力勝負なので😅

話は変わりますが、９月より始まりました
ランチセットメニュー￥１,980（税込）
毎週、水、木、土、日、
（定休日の月曜と火曜と、金曜日はお休みです）
少しづつ、お客さまが増えつつあり、
有り難く思っております。

このセットは、それぞれ、自家製天然酵母パンや
スープ、サラダ、などが付いたセットで

今週の週替わりランチは、
若鶏胸肉を低温で蒸し、クリームソースで
召し上がって頂くクラシックなお料理です。

週替わりについては、2週間ごとに変わります。
１０月４日から１０月１５日まで

１０月１８日（水）より、また2週間別のメニューに
変わる予定です。
どうぞよろしくお願いいたします。

この他、タパス小皿料理やアラカルトからも
お選び頂けます。

夜にコースをご希望の場合のみ
事前にご予約ください。

通常ランチメニューは予約なしOKです
フラッとお立ち寄りください。

こんばんは🤗、10月より季節のフルーツを使った食前酒の
フルーツが青リンゴに変わりました。
フレッシュ青リンゴをシャーベット状にし
シャンパンやカヴァやソーダ割りでお楽しみください。

9月から本格的に始まったランチタイム（水、木、土、日）
１１時３０から１３時３０LO １５時クローズも
お一人様のお客さまが多く、ご近所のお客様にも
ふらっとお立ち寄りいただける様になり、とても嬉しく思ってます。
お昼限定のリーズナブリなワインやカヴァのグラス販売も
白、赤、ロゼ、オレンジワインなど数種類ございますので
是非お料理と一緒にお楽しみください。

今週 10月4日からの週替わりランチのメイン
若鶏胸肉のブレゼ、クリームソース、バターライス添え

追伸、おせちのご注文もお待ちしております。🤗

こんばんは🤗、短い夏休みも無事終え
今週から、秋のメニューへ

お任せコース￥６,３８０（税込）

アミューズ👉三元豚リエット
前菜👉前菜数種盛り合わせ
スープ👉小さな器に入ったカリフラワーのヴルーテ
リゾット👉キノコのリゾット
メイン👉魚料理　または　お肉料理
（お肉は、もち豚ミンチパイ包み焼き、ポルト酒ソース）
デザート👉ヌガーグラッセ
コーヒー　または　紅茶　と自家製小菓子

季節のコース￥９,９００（税込）

アミューズ👉三元豚リエット
前菜👉数種鮮魚と海老のカルパッチョ
リゾット👉栗と生ハムのリゾット
魚料理👉オマール海老のムースグラタン仕立て
肉料理👉鴨ローストオレンジソース
〆👉　　シェフオリジナルミニラーメン
（凝縮豚バラスープと自家製胡椒麺）
お口直し👉ソルベ
デザート👉栗渋皮煮モンブラン
コーヒー　または　紅茶　と自家製小菓子

10月４日から１０月１５日の週が周りランチは
若鶏胸肉を真空状態で低温でゆっくり火を入れ
クリームソースとバターライスとご一緒に
お楽しみ頂く１品

しっとりと仕上がった鶏肉がおすすめです。🤗

今週も、ランチは水、木、土、日の１１：３０より１３：３０LO
１５時クローズ、お待ちしております。
お昼に夜のコースをご希望の場合は事前予約にて承ります

こんばんは🤗今週は1日しかお休みがないので
色々と更新が遅くなっており、すみません。
InstagramやFB、Xにも更新したのですが

今週の週替わりランチセットは
若鶏もも肉のコンフィ

若鶏をオリジナルハーブ塩に２日間漬け込み
鴨油の中で低温でじっくり７から８時間
火を入れたお料理です

お節やテイクアウト商品でも人気のお料理で
皮目をパリッと焼き中はしっとり
程よい塩気でお子様からご年配の方まで幅広く
お楽しみ頂けます。

ランチセッとメニューは3種類

週替わりランチは、メイン、サラダ、ミニスープ、自家製天然酵母パン付き
（メインは若鶏もも肉コンフィ）

食いしん坊サラダランチ（スープ、自家製天然酵母パン付き）

魚の裏漉しスープをベースにした海老ボール入りスープカレー
（サラダ、自家製天然酵母パン、バターライス付き）

この他、アラカルトやタパス小皿料理もございます

夜と同じコースをご希望の場合は、事前にご連絡頂ければ
お昼でもお楽しみ頂けます。

夜のコースは、先週よりメインがリニューアル
お任せコースのメイン肉料理はもち豚ミンチパイ包み焼き
ポルト酒のソース

季節のコースメインは、フランス産鴨のローストブルーベリーソース

テイクアウトのレモンケーキは、8月いっぱいで無事終了
栗がまだ今年は出てこないので
出てくるまで、バナナキャラメルパウンドケーキが復活。

こちらも、とても人気が高かったケーキです。
お昼でも夜でもデザートとして登場。
テイクアウトは、10月より販売予定です。
よろしくお願いします。

今週も皆様のご来店をお待ちしております。

9月25日（月）から　29日（金）までお休みを頂きます。（半分仕事です）
休みの間に、また新メニューを考えてきます。

最近、ランチはフリーの方が増えて、とても嬉しく思ってます
これからも、よろしくお願いいたします。
料理教室も10月は再開したいですね。
ご希望の日程や、ご希望のお料理などございましたら
どしどしメールください。

お節のお申し込みも先週より始まりました
今年は￥３９,５００（税込）にて
ご注文待ちしております。

9月13日からの週替わりランチセットは

豚バラ肉の香草パン粉焼きです🤗

じっくり煮込んだ豚バラ肉に、マスタードと香草パン粉を
付けてフライパンでカリカリに焼き上げたお料理です、
サクサクな食感と付け合わせのマッシュポテトの滑らかな口当たりや
紫キャベツのヴィネガー蒸しの甘酸っぱい味付けも
とってもおすすめです。

こちらのセットメニューは

メインの他、豚バラ肉を煮込んだ時のスープをグット煮詰めたミニスープと
サラダ、自家製天然酵母のパン付き）￥１,９８０（税込）

この他、食いしん坊のサラダランチや、スープカレーランチセット、
夜と同じアラカルトや、タパス小皿料理もご用意してます

夜と同じコースだけは、事前予約をお願いします

今週も皆様のご来店をお待ちしております

１１：３０から１５：００クローズ
ランチはタイムは、水、木、土、日

夜は１７：３０〜２１：００LO ２２：３０クローズ

２０２３年も、もうおせちのご注文開始の季節に
本当に早いですよね、まだまだ猛暑も続いているし
なんだか、体がついていけてませんよね。🤗

まず初めに皆様にお詫びから
今年は、最後までシェフと色々調整していたのですが
燃料光熱費、材料費の高騰が、昨年より続いており
又、年末に向けて、必ず値上げされる感があるため
昨年より約￥５００値上げをさせて頂くことになりました
本当に申し訳ございません。😢

新価格は👉   ￥３９,５００（税込）

ヤマトクール便をご希望の場合は別途送料となります
関東地方は￥1,450
クール便合計金額👉￥４０,９５０(税込）

内容は材料の仕入れの関係で一部
変更となる可能性もございますが、昨年とほぼ同じ内容でと
考えてます。

１８品（詳しくは、写真をご覧ください）
（２〜３人分）
（ご家庭によっては４人でお楽しみ頂いている場合もございます）

全て真空パック状態にてお渡ししてます
下の写真にて、それぞれ商品の日持ち期間も
ご覧頂けます。

お支払いは現金にて１１月３０日までに店頭事前お支払い
又は、お振込みとなります。

お振込先は
三菱 UFJ銀行六本木支店
普通預金　１３９９０８５
有限会社ポワンドゥでパー
（お振込手数料はお客様負担となります、予めご了承ください）

おせちお引きお渡し日

１２月３０日（土）３１日（日）
12時から14時

クール便の場合は１２月３１日着となります
お時間は基本午前中希望で発送しております

今年も沢山のご注文お待ちしております
どうぞよろしくお願いいたします

おはようございます、９月に入っても一向に暑さが治らないですね
皆様、体調などくれぐれもお気をつてください。

先週より始まった３種類の￥１,９８０ランチセット
１、週替わりセット（サラダ、自家製天然酵母パン付き）
２、食いしん坊サラダセット（野菜ポタージュ、自家製天然酵母パン付き）
３、海老ボール入りスープカレーセット（サラダ、自家製天然酵母パン付き）

今のところ一番人気は、魚の裏漉しスープ（カサゴ、ひしこ鰯、ワタリガニを裏ごしたスープ）をベースにした、当店オリジナルのカレーです。

今週の週替わりランチメインは、又動画でもお知らせしますが
豚肉の香草パン粉焼きです、マスタードを付けながら
お楽しみください

お昼は、水、木、土、日、11時３０から15時
セットメニューの他、アラカルトとタパス小皿料理￥５５０から
この時間帯は、ドリンクやデザートでのご利用も可能です
是非、お気軽にお立ち寄りください。

夜のコースをご希望の場合のみ、前日までにご連絡ください

それから、９月の定休日は、基本月曜日と火曜日なのですが、
１８日、月曜日祝日は営業します。ご来店お待ちしてます。

夏休みは
９月２５日（月）２６日（火）２７日（水）２８日（もく）２９日（金）
となります。