フランス料理店
– Dinner
￥5,500
アミューズ
三元豚のリエット
前菜
定番人気と季節の食材を使ったオードブル数種盛り合わせ
注）
写真はアラカルト２人分の量です
スープ
数種有機野菜のポタージュ
メイン
牛ホホ肉赤ワイン煮
又は本日のお魚料理
写真は一例 ヒラメのポワレサフラン風味のクリームソース
埼玉産日本ほうれん草添え
デザート
ヌガーグラッセ（フランスの古典菓子）
イタリアンメレンゲ、クリーム、お酒に漬けたドライフルーツや
ナッツが入ったアイスクリームの様なデザートです
フランボワーズのソースとご一緒にお楽しみください。
スペシャルティーコーヒー or
紅茶 or
ハーブテイー
自家製小菓子
-Dinner
季節のおもてなしコース ８月
￥9,350
アミューズ
自家製三元豚リエッット
前菜1皿目
鮎のテリーヌ ハーブソース
前菜２皿目
自家製冷製手打ち麺 枝豆のピューレと生ハム
（写真は只今準備中です）
魚料理
本日の魚料理
（魚の下に、ワイルドライスとバターライスを敷き
甲殻類のジュースを加えたサバイヨンソースをかけてグラタン仕立てに）
肉料理
鴨のロースト オレンジソース
(夏はグリーンアスパラガスがおすすめ）
本日のお口直し
ヴァローナカカオ70%
チョコレートの小さなクレームヴリュレ
季節のデザート
ペーシュメルバ（桃のパフェ）
（下からフランボワーズのムース、桃のコンポート、スポンジ生地、バニラアイスクリーム、フランボワーズのジュレ）
スペシャルティーコーヒー or紅茶 orオリジナルブレンドハーブティー
自家製小菓子
– Dinner
４月２日（水）よりコース内容が春のメニューにリニューアルされます
山菜や、フランス産ホワイトアスパラガス
フォワグラのプリン、ホタルイカなど季節お食材を
お楽しみください
スクロールして下まで行くと季節のコース￥９,９００の内容も
ご覧頂けます
お任せコース ￥６,９３０（税込）
アミューズ
三元豚のリエット
前菜
前菜数種盛り合わせ
写真はもう少しお待ちください
スープ
小さな器に入った
新玉ねぎのスープ
リゾット
フキノトウのリゾット
写真はもう少しお待ちください
メイン
本日のお魚料理 又は お肉料理
（牛ほほ肉の白ワイン蒸しマスタードソース）
魚料理
（写真は魚料理の一例、平目の白ワイン蒸しクリームソース）
デザート
（一例としてプリンアラモード）
スペシャルティーコーヒー or
紅茶 or
ハーブテイー
自家製小菓子
４/２からリニューアルされた春の
季節のコース ￥９,９００（税込）
アミューズ
三元豚のリエット
前菜
フォワグラのプリン
自家製ブリオッシュに添えたフォワグラテリーヌと共に
温前菜
フランス産ホワイトアスパラガスの温製
ソースベアルネーズ
温前菜二皿目
自家製手打ち麺、ホタルイカのソース
魚料理
本日の魚料理（写真は一例として平目の白ワイン蒸しスープ仕立て）
お肉料理
フランス産鴨ローストオレンジ風味のソース
お口直し
苺のグラニテ
デザート
ヴァローナカカオ70%ソルベをカカオのパイ生地で
サンドしたミルフイユ
自家製小菓子（プティフール）
マカロンにサンドしているジャムなども
自家製です
食後のお茶（エスプレッソ、スペシャルティーコーヒー、ハーブティー
ダージリンティーなど）