■ 4月4日（金）から春のメニューが登場
フォワグラのプリン￥３,０８０
フランス産ホワイトアスパラガスの温製
ソースベアルネーズ（２本）￥３,０８０
蕗のとうのリゾット￥１,９８０
新玉ねぎのスープ￥１,７６０
自家製手打ち麺ホタルイカのソース￥２,４２０
■フォワグラのプリン
￥３,０８０（税込）
■甘さ控えめ自家製ピクルス
（季節の野菜などいろいろな種類の野菜が入ってます）
￥６６０
■オードブル盛り合わせ （２から３人分）￥４,４００
お一人様分 ￥２,２００
■ 鶏白レバーテリーヌ
￥１,６５０
■ ヨーロッパ産葉野菜のサラダ
￥１,７６０ ハーフサイズ￥８８０
■ 桜チップで軽く冷燻にした自家製スモークサーモン
￥１,９８０
■ 本日の鮮魚カルパッチョ
￥１,９８０
（写真は一例でフレッシュ海老のカルパッチョ）
■ 田舎風お肉のパテ
￥１,７６０ ハーフサイズ￥880
■魚の裏ごしスープルイユ添え
カサゴ、ヒシコイワシ、ワタリガニなど裏ごしたブイヤベース風スープ
¥１,９８０
■ 自家製手打ち麺、ホタルイカのソース 季節限定
￥２,４２０
写真はもす少しお待ちください
■ 蕗のとうのリゾット 季節限定
￥１,９８０
写真はもう少しお待ちください
■ 新玉ねぎのスープ（白、赤インゲン豆、レンズ豆、雛豆など）季節限定
￥１,７６０
■ 数種野菜のポタージュ、冷静もございます
（人参、玉ねぎ、カブ、カリフラワー、セロリ、カボチャなど使用）
¥１,７６０
■ エスカルゴ ブルゴーニュ風
￥１,９８０
■ スープカレー
￥１,９８０
（定番人気の魚の裏漉しスープをベースにした海老ボール入りスープカレー
ハーブとブイヨンで炊いたバターライスとミニサラダとご一緒にお楽しみください）
メイン
■定番人気 オマール海老のパイ包み焼
¥４,１８０
■フランス産仔鴨のロースト
（ソースは日によって変わります）
¥４,１８０
■本日の魚料理
（写真は平目の白ワイン蒸し雲丹ののソースですが
内容は日により変わります）
¥3,800〜¥4,400
■フランス産仔羊モモ肉のポワレ
￥４,１８０
●本日の肉料理
（写真はイメージです、ぎゅう頰肉白ワイン蒸しマスタードソース）
￥３,８５０〜５,５００
●冷前菜
自家製ピクルス
（いろいろなお野菜が入った甘さ控えめのピクルス）
￥６６０
●鶏白レバームーステリーヌ仕立て
￥１,７６０
●ヨーロッパ産葉野菜のサラダ
￥１,７６０ ハーフサイズ￥８８０
●オードブルの盛り合わせ
お二から３人分 ￥４,４００
お一人分 ￥２,２００
●自家製スモークサーモン
￥１,９８０
●鮮魚カルパッチョ
￥１,９８０
●フランス産チーズ盛り合わせ
５から６種￥１,９８０
１種￥８８０から
●温前菜
●エスカルゴのブルゴーニュ風
￥１,９８０
●自家製手打ち麺、ホタルイカのソース 季節限定
￥２,４２０
●蕗のとうのリゾット 季節限定
￥１,９８０
● 新玉ねぎのスープ 季節限定
￥１,７６０
●自家製海老ボール入りスープカレー
（定番人気お魚の裏漉しスープをベースにしたオリジナルスープカレー
海老ボールとハーブとブイヨンで炊いたバターライス一緒にお楽しみください）￥１,９８０
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大人気
●魚の裏漉しスープルイユ添え
￥１,９８０
カサゴ、ヒシコイワシ、ワタリガニを裏ごしたスープ
● 数種有機野菜のポタージュ
￥１,７６０
●メイン
本日の魚料理
￥３,８５０〜￥５,５００
定番人気メニュー
オマール海老とホタテのムースパイ包み焼
￥４,１８０
フランス産鴨のロースト
￥４,１８０
フランス産仔羊腿肉のロースト
￥４,１８０
本日の肉料理
￥４,５００から¥５,５５０
自家製天然酵母のパン２個
（オープンしてから丸6年毎日シェフが天然酵母を少しづつ足して
作り上げたライ麦と、全粒粉のパンは外側はパリパリ中はモチモチの食感の人気のパンです）
￥３３０
●デザート
■ 本日のソルベ（シャーベット）
( 写真はヨーグルトのソルベ）
￥１,３２０
■ ヴァローナカカオ70%ソルベをカカオのパイ生地で
サンドしたミルフイユ
￥１,９８０
写真はもう少しお待ちください
■山形産紅花卵で作ったプリンアラモード
￥１,７６０
■ 山形産紅花卵で作った昭和レトロなシンプルプリン 新登場
￥６６０（主にランチタイムに登場中）
■ アーモンドタルト、自家製アイスクリーム添え
￥１,７６０
写真はもう少しお待ちください
■ キャトルフロマージュチーズケーキ、ソルベ添え
￥１,７６０
写真はもう少しお待ちください
■りんごのパウンドケーキ￥７７０
アイスクリーム添えは￥１,７６０
■ヌガーグラッセ フランボワーズソース
¥１,７６０
■ ヴァローナカカオ７０%ガトーショコラ
¥1,760
タパス小皿料理（土日も平日もお気軽にお楽しみ頂けます）
￥６６０〜 ワインと一緒にお楽しみください
■ ディアブロタン（小悪魔）￥６６０
■ 〆さばと青トマト ￥７７０
■ 豚足のカリカリ焼き ￥８８０
（赤ワインでしっかりと煮込んだ豚足を30分かけて
カリカリに焼き上げた、モチモチカリカリ食感のおつまみ）
■ 砂肝のコンフィとごろっと長ネギペッパー風味 ￥７７０
（低温でゆっくり鴨の油の中で火を入れ程良い食感を残しつつも
柔らかく仕上げた１品）
■ 自家製ピクルス ￥６６０
■ 有機トマト赤と青 ￥８８０
■ 小さなココット入り三元豚リエット ￥６６０
■ 自家製ロースハム ￥７７０
■ 水ダコカルパッチョ ￥８８０
■ ポムドテールアラドフィノワーズ ￥７７０
（じゃがいもの重ね焼き（グラタン））
■ 〆のスープカレー
（海老ボール入り魚の裏漉しスープがベースのカレー
ハーブとブイヨンで炊いたバターライスとご一緒にお楽しみください）