*お正月用テイクアウト商品のご紹介ページ*
平成２２年度は、お店の移転準備の１１月末にて一旦クローズ
した
為、お正月用テイクアウト商品の販売も
休業となります、毎年購入して頂いているお客様には、
心よりお詫びを申し上げます。
また来年、ご購入頂けるようお休みの間に新商品の開発もしておきますので
お楽しみに。
なおこちらの商品は総て添加物などは使用せず、シェフが１つ１つ丁寧に作り上げたものです。商品到着後はお早めにお召し上がり下さい。
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■ ①鶏白レバーのテリーヌ・・・１個￥３０００＜税込み＞
クール便可＊陶器入り＜2～３人分位の量で冷蔵にて3日位保存可＞
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こちらは、当店のアミューズとして登場しております、
鶏の白レバーをポルト酒とブランデーにじっくりと漬け込み、その後丁寧に裏漉しクリームと合わせ湯煎にて火を入れた毎年人気№１の商品です。
お正月の食卓にお一つ如何でしょうか、お酒のお供にお薦めです。
注＞上にのっているコンソメジュレは白レバーの色が変色しないように流し込んであるだけですので、一緒にお召し上がり下さい
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◆②岩手花巻産・白金豚のリエット・・￥１４００(税込み）
クール便可＊陶器入り1個50ｇ
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1個１人分位の量で冷蔵で4日位保存可＞
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こちらは、厳選下食材、岩手花巻産の脂がとっても綺麗な白金豚とフランスブルターニュ産のゲランドの塩のみを使用して作ったリエットです。薄くスライスし軽くトースターで焼いたバケットなどに付けてお召し上がり下さい、白ワインやシャンパンとによく合うアイテムですよ～。
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◆③バローナのカカオ７０％を使用したガトーショコラ・・￥２８００＜税込み＞
クール便可＜３～４人分位の量で冷凍にて２週間位保存可＞
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こちらは、ヴァローナのカカオ７０％を使用下、とっても濃厚なチョコレイトケーキです、焼き菓子ですのでもちも良いですし、親しいご友人などに年始のプレゼントなどにお一つ如何でしょうか、
大きさは縦１０ｃｍ横８ｃｍ高さ４ｃｍ位です。
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◆④自家製スモークサーモン ・・・１００g￥１４００＜税込み＞
クール便可＜100ｇ単位で販売＞
＜１００ｇ大体お一人分位の量で冷蔵にて２日～３日位保存可＞
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こちらは、北海道産のサーモンを伯方の粗塩に漬け込んだ後、余分な塩分を取り除き、その後サクラのチップで冷薫にて軽くスモークを掛けた毎年人気のアイテムです、冷薫ですので、生のようなトロッ賭した食感がお楽しみ頂けます。お好みでレモンを絞ってお早めにお召し上がり下さい。シェンパンや白ワインとの相性もバッチリですよ。
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◆５・キッシュロレーヌ・・・￥３５００＜税込み＞
クール便不可＊１台＜４～６人分＞
＜こちらは冷蔵にて２日位保存可ですが、なるべく当日召し上がってください＞
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こちらは、有機玉葱とベーコンをよーく炒め、クリームと卵、チーズと混ぜ合わせ、シェフご自慢のしっかりと焼き込んだ生地の上に流し込み丁寧に１台１台焼き上げたキッシュです。お召し上がり頂く前に３・４分オーブン又はオーブントースターで温めて頂くと、チーズがとろけてより一層美味しく召しがれますよ。
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◆⑥フォワグラのテリーヌ・・￥１２０００＜税込み＞1台600～700ｇあり実はとってもお得
クール便可＊１台＜７人分位の量です＞
シェフご自慢のブリオッシュ付き＜こちらは冷蔵にて３～４日位保存可＞
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こちらは、昨年からお客様のリクエストにて登場致しましたポルト酒風味のフォワグラのテリーヌです。１ｃｍ位の厚さにカットして頂くと丁度７カット分ぐらいになります、シェフご自慢のバターたっぷりの自家製ブリオーッシュと共にお楽しみ下さい。ちなみにブリオッシュも２ｃｍ位の厚さにスライスし軽くトースターで温めてからお召し上がり頂くとより一層美味しく頂けます。 |
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