2005年明けましておめでとうございます。今回はすっかり日記の更新が遅れてしまい
本当に申し訳ございませんでした。年末から非常にバタバタとしておりまして、
なかなか、きちんとこのページの操作の仕方が勉強できず、本日やっと少し時間が
出来たので、恐る恐る更新しているところでございます。
と言うことで、今年の私の目標は、今まで自己流でやっていたコンピューターの
お勉強を、きちんと本を買って勉強する事。オホホホご期待下さい。
それから、昨日から体調不良のシェフなのですが、何とか昨日中に
<朝の9時から夕方5時まで>徹底的に検査をしてもらい、
＜CTも2回も撮ったそうです。ちなみに頭と耳＞点滴を打ってもらって、無事復活。
先生には病歴があるし、３日位入院して、検査した方が良いですよ
と言われたらしいのですが
なんせ入院嫌いのシェフとしては、意地でも今日中に家に帰ると
我侭を言ったらしく、夕方になってしまったみたいなんです。
検査の結果は、これと言って異常はなく、疲労からくるものだったみたいなので、
良かったのですが、お店に来ようと思っていたお客様には
本当にご迷惑をお掛けいたしました。
と言うことで、シェフの今年の目標は、あまり無理をせず、
きちんと体調管理をしながら 、仕事をする事なのです。
ちなみに、私は11月12月と体調管理のために夜中に炭水化物を
あまり取らないようにし、大豆製品と乳製品を取るようにした所、
非常に、体調が良いです。
シェフも私と同じようにしてくれれば良いのですが、なかなか夫婦でも嗜好が
違うもので、大変なんですよ。

追伸・年始にお客様に手作りのお餅を頂、久しぶりにお雑煮を3日続けて
　　　 　食べてしまいました。お餅って美味しいですよね。
それから、来週1週間はお正月休みを頂きます。その間に1月からのメニューを
しっかりと考えてまいりますので、どうぞ2005年もポワン・ドゥ・デパーをよろしく
お願い致します。