皆様、いきなりですが、このページの左上に載っている写真が何だかご存知ですか？
実は、これは当店がオープンして以来ずーと使っている
ネスレから出している、ネスプレッソと言う、 エスプレッソのカプセルなんですが、
このカプセル、何を隠そう、私が調理師学校に通っている時に、
初めて行った研修先のフランス料理店で、 初めて出されて飲んだ
想い出の（大人の味でした） エスプレッソなんですよ。
確か、その時出された種類は黒いカプセルで、酸味のあるタイプの物だったんですが
その頃は、なんせ今から13年位前ですから、
私は、先輩の方が小さなマシーンに、このカプセルをセットして
エスプレッソを 淹れてくれるのを、一体何をやっているのかなーと
本当に不思議で、面接にも拘らず、ジーと見ていたものです。
ちなみに、私がこの研修先のお店で、最初に任された仕事は、
掃除と 、このマシーンでコーヒーを淹れる事。だったんですよ。オホホホ、
私は、そんな思い出（ご縁？）もあり、また小さなお店の場合には
この方が、場所も時間もとらず非常に便利なので、開店以来ずーと
変わらず、このカプセルのエスプレッソを使っているのです。
ちなみに、当店ではカプリチオと言うグリーンのカプセルとリヴァンドと言う
ブレンド用に豆を挽いている、茶色のカプセルの2種類を使用しております。
写真の物は、先週この会社のフランス人の方が、シェフに持って来てくれた
サンドナと言うグランクリューのワインをイメージした、フルボディータイプの
エスプレッソだそうです。ちなみに、こちらはピンク色のカプセルで
カプセルの圧力が掛かって割れる部分の銀色の所には
Nマークがいっぱい印刷されていて 、とってもオシャレでした。
流石フランス＜スイス＞と言う感じでしたよ。(細かい話ですが昔のカプセルには、
このNマークは印刷されていなかったんです。）
私、小さい頃から変な所が気になる性質な者で ・・・
そう、シェフは、またまた久しぶりに、フランス人の方とお話ができて
ご満悦。それから、このフランス人の方が調理場に来て
『美味しかったよ、大変だろうけど　頑張って』と声を掛けてくれた事に
とっても励まされたようでした。

追伸・先週は、本当に久しぶりに阿佐ヶ谷にいた頃のお客様が何組か、
　　　入らして下さリ、とっても懐かしく、また嬉しく思った1週間でした。
　　 今週は、少し時間があるので、もしかすると、もう一回更新するかも知れません。
　　 そうそう、最近お客様とひょんな事から、JRスイカのCMのペンギンが
　　 魚肉ソーセージをレジに持ってくる所 が最高だーと盛り上がってしまった。
　　 魚肉ソーセージ、これって懐かしい食べ物ですよね。
　　　ちなみに、最近の私のお気に入りは、キンチョウさんの隣の家の
　　 おじいさんに、オバサンが何やら文句言っているCMで、
　　 ＜私個人的に、このお爺さん俳優さんのファンな者で＞
　　 おじいさんが、何を言っても、怖い顔の おばさんが、
　　 きれい事、といい続けている所が
　　 これって、もしかして私？
　　 ＜過去に家主さんとバトルになった時の場面を思い出し・・・
　　　　 そう、このバトルは凄かった、前に書いた最近のビックリ話にも
　　　　 少々付け加えておきましたが、本当に凄かったんですよ。＞
　　　思わず大笑いしている今日この頃です。
　　 すいません、何だか話が関係ない方向へ言ってしまって・・・
　　 しかしながら、 どうしても夜中に家に帰るとテレビを点けてもCMしか
　　 流れてない物で、結構楽しみなんですよ、
　　　 これって、貧しい生活かしら ？