フランス料理店・ポワン・ドゥ・デパー Point de départ
普段あまりお話できないような 私達のお料理やお店に対する考え方 などを、今までにあった出来事 なども交えながら、色々と書いていこうと思っております。 なかなか、ご理解頂けない事も、 あるかと思いますが、面白おかしくご覧いただけたら幸いです。
『11月末にて一旦クローズとなりました』
誠に勝手ながら、当初1月末だったクローズ時期が、 次に借りられた方の都合で急遽、11月末にて一旦クローズとなりました事を お知らせいたします。 とここまで書いて、その先はどーしても自分の気持ちに折り合いを付ける事ができず・・・ 自分達はなぜお店を一旦クローズしなければならないほど 賃貸借の問題で追いつめられなければいけなかったのか?本当にこれで良かったのか、 もっと他に良い方法はなかったのか?それにしても戦う相手が悪すぎたのか? 裁判って一体何なんだろうとか、どーして裁判所は 弱い者の見方はせず強い者の見方をするのか?など 複雑な気持ちが入り混じっており本日12月19日までずーと 何も書けない状態だったのですが、やっとこれらの長く苦しい経験も この 先の我々の人生においてとても大切な経験だったのかもしれないと 少しづつ自分自身の気持ちを整理しつつ 前に進める準備が出来てきたので、ちょっぴり更新してみました、 最終的に11月末は、もう寝る時間も食べる時間も殆どなく荷物を総てまとめて 売れるものは総てお世話になったお客様にお買い上げ頂いて出て行ったという 状態だったもので、皆様におハガキでお知らせする事も出来ず 本当に申し訳ございませんでした。辛うじてインターネットを見ていてくれた方だけが 最後にしばしのお別れに駆けつけて下さり、非常に嬉しかったです、 そして今でも、クリスマスのカードやお手紙、プレゼントなどを 自宅にお贈り頂き心より感謝です、とても元気づけられております。 なるべく早く、皆様に再会出来るよう2人力を合わせて頑張って参りますので これからも、どうぞよろしくお願い申し上げます。 あ〜それにしても、私自身がそろそろシェフの造るフォワグラのテリーヌが食べたい なぁーとか、栗のスフレが食べたいなぁーなどと 思ってしまっている今日この頃ですよーーー。トホホホ 追伸・私達にとって阿佐ヶ谷や六本木で出会えたお客様は一番大事な財産です、 皆様のお気持ちに心より感謝申し上げます。
■2006 1/1(日)2006・新年
■2005 5/2(月)ポワン・ドゥ・デパーオリジナル大人の為のロールケーキ