フランス料理店･ポワン･ドゥ･デパー Ｐｏｉｎｔ ｄｅ ｄéｐａｒｔ
普段あまりお話できないような 私達のお料理やお店に対する考え方 などを、今までにあった出来事 なども交えながら、色々と書いていこうと思っております。 なかなか、ご理解頂けない事も、 あるかと思いますが、面白おかしくご覧いただけたら幸いです。
『年末に向けてのお知らせパート１』
いやはや、本当に時が経つのが早すぎて、先週は更新が出来ずすみませんでした、 と言うのも、只今お正月用のテイクアウト商品のお知らせやクリスマスのお知らせを 作成しておりまして、仕事が終わると朝の7時までせっせと印刷していたのですが、 それだけではなかなか時間が足りず、今も頑張って製作している最中なんですが、 一応間に合わないといけないので、こちらでも宣伝させて頂きます。 今年のクリスマスは12月23日24日25日の3日間で、 メニューはシェフに総てお任せとなります。、 お値段は、お一人様￥１２０００（税・サービス料10％・飲み物別） となります。お料理の内容につきましては、当店の場合、毎年恒例で、 ぎりぎりまで決まりませんので、ご予約頂いたお客様は、是非このサプライズメニューを 楽しんで下さいませ。ウフフフフ それから、クリスマスは3日前、23日のご予約の場合は20日より、キャンセル料が 全額＜コース料金プラス人数分＞掛かってまいります、予めご了承下さい。 それから、お正月用テイクアウト商品の方は、メニューコーナーに写真をアップしておりますので、是非参考にして下さい、今年は少人数のご家庭でもお求め易い用、 鶏白レバーのムースは、昨年よりも一回り小さいサイズで、 お値段も￥３８００→￥２５００に変更となりっております。 また、お店でもご好評頂いております、ポルト酒風味のフォワグラのテリーヌが 自家製ブリオッシュ付きで新登場となっております、こちらは材料の関係上 12月4日締め切りとなりますので、是非ご希望のお客様は、お早めにご注文くださいませ。 ちなみに、フォワグラさんは大変有難い事に、もう既に何組かのお客様より ご注文を頂いております。と言う事で、シェフはいつも以上にハリキッてます。 本当に、ご注文頂きましたお客様には、心より感謝申し上げます。 そうそう話は変わりますが、上の写真は、ベルナルドさんの新作で、 今回もベルナルドさんの方に何度もお店まで足を運んで頂き、 当店のお客様に喜んでいただけそうな物を一緒に選ばせていただきました。 こちらも、是非当店に入らした際には、実際に手にとってお楽しみ下さいませ。 それでは、今週はこの辺で 11月がお誕生日のお客様へ ＜赤い字の方は私の入力ミスで後からアップさせて頂きました、遅くなりすみません＞ 先週お誕生日のお祝いで再訪して下さったSAKIさん それから、始めてご来店頂いた望月姉妹さん それから、11月1日生まれの渡辺様 11月3日生まれの下西様・・11月4日生まれの大内様 11月5日生まれの栗山様それからご結婚記念日だった 久田様、本当におめでとうございます、またお会い出来るのを楽しみにしております。 11月6日生まれの村田さんの奥様・西村様 11月7日生まれの鈴木様、お元気ですか〜・塩地様 アップするのが遅くなりすみません。 11月9日生まれの野村様・手塚様・小林様・大変遅くなりましたがおめでとうございます。 11月10日生まれの桑田様＜18日楽しみにお待ちしております＞ それから水谷様の奥様、今年もお誕生日に再訪頂き誠にありがとうございました、 今度はクリスマスにお会い出来るのを楽しみにしております。 それから尾畑様・石井様。 11月11日生まれの八木様の奥様、先週は再訪ありがとうございました、またそちらの 素敵なお洋服が購入できるよう頑張って働きますね、それから大山様・岩下様・大野様 11月13日生まれの広瀬さん、せっかくご予約のメールを頂きましたのに、定休日で すみませんでした、またクリスマス にお会い出来るのを楽しみにしております。 勿論、その前に再度お誕生日祝いでご予約頂ければなお嬉しいですが・・・、アハ。 それから、桑田様・伊達様 遅くなってすみません。 11月14日生まれの石井様、11月16日生まれのMIYUKIさん、 いつも本当にお心遣い有難うございます、また先日は美味しし七味を有難うございました、オレンジリボンバッチも早速付けさせていただきます、 それから、阿佐ヶ谷時代からずーと入らして頂いている大澤様、いつも本当に有難う ございます。それから田中様・広島の太田様もおめでとうございます。 11月17日生まれの滝沢様 ・谷口様・宇佐見様・伊地知様 11月18日生まれの藤本様＜今度是非後藤さんとも遊びに入らして下さいね＞ それから、鈴木様・大山様。 11月19日生まれの山梨から入らして下さった中村様 11月20日生まれの木下様＜19日ご来店頂き有難うございました＞・熊谷様・綾木様 11月21日生まれの湯浅様＜たまやんさんのご友人の＞それから小堺様 11月22日生まれの斉藤様・町田の大津様 11月23日生まれの堀溝様、また皆さんで遊びに入らして下さいね 11月24日生まれの糸井様 お元気ですか。 11月25日生まれの津田様、お体の方は如何ですか、早く良くなりますように、シェフ共々 祈っております。それから吉田様・岩下様・仲村様・土屋様お元気ですか、 またお子さんがひと段落したらクリスマスに遊びに入らして下さいね、 11月26日生まれの松村様・ 11月27日生まれの伊藤様・山本様＜小林様のご友人の＞・那波様・伊藤様 11月28日生まれの北詰様、老田様 11月29日生まれの宮寺様･其阿彌様・北野様 11月30日生まれの内村様･奏野様・佐野様 この他、11月がお誕生日で初めてご来店下さった、ゆき子さん それから、データー不足でこちらにアップできなかった1１月生まれの皆様、 お誕生日おめでとうございます、皆様にとって新しい1年も素晴らしい年になりますように シェフ共々心より願っております。ハッピーバースデー それではまた。 追伸･長くなりましたが、後でこの下に最近の私の仕事と気になる物の写真をアップします お楽しみに。
■2006 1/1(日）2006・新年
■2005 5/2(月）ポワン・ドゥ・デパーオリジナル大人の為のロールケーキ
