フランス料理店・ポワン・ドゥ・デパー Point de départ
普段あまりお話できないような 私達のお料理やお店に対する考え方 などを、今までにあった出来事 なども交えながら、色々と書いていこうと思っております。 なかなか、ご理解頂けない事も、 あるかと思いますが、面白おかしくご覧いただけたら幸いです。
『お気に入りの花ステルンクーゲル&筍』
今週は、岡山の倉敷にお住まいの、当店オープン以来お付き合い頂いている お客様から届いた、立派な筍さんをアップしてみました、 岡さん、いつもお心遣い有難うございます、早速下処理して、 お店と自宅で大事に使わせて頂きますね 。 まずは、本日の夕飯で筍ご飯ですな、アハ んー食いしん坊としては、今から楽しみですよー、 それからお店では、どの様に使おうかしら??こちらも楽しみです、 また是非東京に入らした際は遊びに入らして下さいね、シェフ共々心より お待ちしております。 それから、今週は最近よくテーブルに活けていて、『この花何と言う名前なんですか?』 と聞かれていたお花さん、ステルンクーゲルをご紹介、 このステルンクーゲルと言うお花は、後で下に写真もアップしますが、 ドイツ語で星の球と言う意味があり、その名の通り、 表面は小さなお星様が沢山くっついて、1つの球形になったような 感じのお花さんでして、私の場合お花を選ぶ時のポイントとしては 大体いつも可愛らしくて、珍しい?プラス長持ちする(ここが特に重要)物なので、 自然と乾燥系の物を選ぶ事が多く、 また、食べ物を扱っているので、あまりテーブルの上に散らばらず、 香りが強くない物を探して買ってくるようにしておりますが、 これが、なかなか 難しく、ついついいつも同じ感じ物になりがちなので、反省 これからも、皆さんに、『これ何かしら?可愛らしいわね』と思って 頂ける様なお花を活けられるように頑張ります。オホホホ それから、ケリーちゃん出来立ての台湾風肉まんの差し入れ本当に有難うございました。 これだけは、シェフに食べられる前に、3個も食べちゃいましたよ、 美味しかったですーーー、こちらも後で下に写真をアップしますね。 それから、先週初めて横浜からご来店頂いた斎木 様、お心遣い本当に有難うございました この場をかりましてお礼を申し上げます、頂いた物はお店の為に 大事に大事に使わせて頂きます。 それでは、今週はこの辺でお誕生日コーナーへ 5月1日生まれの梅ちゃん(ラーメンも良いけどカレーもねではなく(笑) たまには、フレンチも食べに来て下さいねーーーー) それから堀内様・それから河崎様結婚記念日おめでとうございます。 5月2日生まれの錦織さお元気ですかー・矢崎様・ それから 原田さんもまた是非遊びに入らして下さいね 5月4日生まれの高野さん(先日は有難うございました今頃はシンガポールですね) 5月5日生まれのオカメインコのペコポコさん、これからも末長くよろしくね 5月6日生まれの大井様・児玉様・5月7日生まれの早川様・迫様・鈴木様 5月8日生まれの水谷様、今年は残念ですが来年また一緒にお祝いしましょうね 5月9日生まれの赤井様・藤本様・5月10日生まれのアロマッソモさん 5月12日生まれの鈴木様・ 5月13日生まれの小野様のご主人様(年末は本当にすみませんでした) 5月14日生まれの山崎様・上北様お元気ですかーまた是非お待ちしております それから大竹様、結婚記念日おめでとうございます。 5月16日生まれの柄沢様・平馬様・青木様・5月18日生まれのウメさんのお友達の桐山様 5月19日生まれの法坂様・5月20日生まれの岡野様・松繁様・川田様 5月21日生まれの日野様・5月23日生まれの嶋様・5月24日生まれの松崎様 5月25日生まれの田中様・5月26日生まれの鳥海様・加藤様・赤梅さんのご主人様 5月27日生まれの林様・樋口様・5月28日生まれの小此木様・宮田様・大阪の斉藤様 それから片桐様<大変遅くなっちゃってすみません> 5月29日生まれの大浜様・鍋井様・原田様・所澤様 5月30日生まれのではなくケリーちゃん結婚記念日おめでとうございます 5月31日生まれの林様 、先日は初のご来店有難うございました。 それから、片桐さんのお嬢さん、確か5月生まれでしたよね?間違っていたら ごめんなさいです。あと先日うっかりお渡しするのを忘れてしまった、ワインのエチケット 必ずお渡ししますので、どうぞお許しください。ぺこり それから、私のうっかり又はデーター不足でアップ出来なかった5月生まれの 皆様、お体にはくれぐれも気を付けて、新しい1年もお互いに健康で明るく楽しく 過ごせますように、シェフ共々願っております それから、川又様、もし体調が良ろしければ、また入籍記念日にお待ちしておりますね。 その時は、京都の話を楽しみにしております。
■2006 1/1(日)2006・新年
■2005 5/2(月)ポワン・ドゥ・デパーオリジナル大人の為のロールケーキ