『フレンチ界のシェフ・還暦を祝う会の巻』

今週のお休みは、フランス料理界で今年還暦を迎えられるシェフ達を囲んで
皆でお祝いをしましょうと言う会が急遽広尾のアラジンさんで開かれ、
還暦を迎えるコートドールの斎須シェフやラブランシュの田代シェフや蚤の市の近藤さんや
オープティパリの青木シェフやフレンチ界のシェフ達と仲の良いカメラマンのタガヤさんを
囲んで、同業者の方が沢山集まり世代を超えてお祝いをしたんですが、
私も、久しぶりに業界の集まりと言う物に参加し、大御所のシェフ達とお話ができ
とっても良い時間を過ごす事が出来たんですが、あまりにも大御所過ぎて
流石に私ちょっぴり緊張しましたよ〜、でもフレンチ業界のシェフ達は皆さん優しくて
気遣いのある方達ばかりなので 緊張しつつも挨拶に行くとニッコリ笑顔で
握手をして下さり、とっても嬉しかったです。こう言う瞬間、あーやっぱり
自分は10代でこの業界を選んでこの業界に入って、この業界の方達と一緒に仕事をし
同じ道を歩めて良かったなーとつくづく思います。
そして最後に1つこの業界に入った時から凄い方だなーと思っていた
コートドールの 斎須シェフが8年位前に食べに行ったきりの我々の事を
きちんと覚えていて下さり、最後に帰られる時に握手をしながら
『2人仲良くね』と声をかけて下さったのはとても印象的で、
やっぱりこのシェフは人として尊敬出来る方だな〜と思いました。
私って単純ですかね。＜笑＞
でも私も、いつしかこう言う人になれるようこの先も
精進して頑張りたいと思います。オホホホ
とこの話はさて置き、その後なぜか数人の仲良しシェフ達が当店に
遊びに来て下さったようで＜笑＞
そこから、またまた皆で沢山飲んだ様なんですよね〜、本当にフレンチ界のシェフ達は
仲が良いというか、お酒が好き？と言うか 恐るべしですよね。
ちなみに、今回集まったシェフ達、殆どの方がこの道40年とか30年以上の方ばかりで、
私が、家のお店も今年で16年になりますと言ったら、ラブランシュの田代シェフに
『僕はこの道に入って40年になるよ、後10年は頑張らないと』と言われてしまい。
思わずハハーと頭を下げてしまいました。まだまだ私なんて赤ちゃんみたいな者ですよね。
追伸・後で下に写真を少しアップしますのでお楽しみに。それでは今週はこの辺で

皆さんケーキの前で記念撮影	おめでとうございまーす。