フランス料理店・ポワン・ドゥ・デパー Point de départ
普段あまりお話できないような 私達のお料理やお店に対する考え方 などを、今までにあった出来事 なども交えながら、色々と書いていこうと思っております。 なかなか、ご理解頂けない事も、 あるかと思いますが、面白おかしくご覧いただけたら幸いです。
『Theハプスブルク展&ジビエ始まりましたよ〜の巻』
2009年もあっという間に10月に突入、私も来週にはまた1つ年を重ねる事になり、 残り少ない?30代を思い残すことなく満喫せねばと張り切って仕事をしております。オホホ そうそう、今週はご近所の国立新美術館で9月25日から開催されている ハプスブルク展をシェフと共に見学してきたんですが、肖像画や宗教画、 ちょっぴりシュールな感じの作品など色々と展示されておりましたが、 個人的には、肖像画に描かれている衣装の質感<黒や白系が多いのですが> がとても良く描かれているな〜とじっくりと見入ってしまいました。 久しぶりに、自分にとっての一番のパワースポットである美術館で ゆっくりとパワーを充電できて本当に良かったです。 ここで1つ私のお気に入りをご紹介、私は昔から美術館に行くと絵を見るだけでなく フロワーの中央から、すべての絵とそれを見学している人達をボート眺めるのが 好きなんですよ〜、このボーとしている無心な時間が とても自分にとって大事なんです。オホホ ご興味のある方は、是非トライして見て下さい。ちょっぴり視点を変えてみると 作品の見え方も違ってみえるかも?ですぞ。 皆様も是非12月まで開催されているようなので、行かれてみては 如何でしょうか、とこの辺で、ジビエのご紹介です、今年も9月下旬より 続々とジビエが登場中、今週から雷鳥に続いてスコットランド産の 森バトも登場となりました。ジビエは入荷状況によって順次種類が入れ替わって 参りますので、ご希望のジビエが登場中にご来店くださいね。 それでは、今週はこの辺で 10月がお誕生日のお客様〜、お誕生日おめでとうございます、 また1つ年を重ねますが、お互いに健康でハッピーな年になしますように。 後で、また写真をアップします。
■2006 1/1(日)2006・新年
■2005 5/2(月)ポワン・ドゥ・デパーオリジナル大人の為のロールケーキ