『ポワン･ドゥ･デパー･ランチメニューのご紹介』

今週は、お客様に和菓子を色々と頂いたのですが、その中で面白かったのが、
京都の代表的お土産の１つである生八橋の塩おたべと言う物、
後で写真を下にアップしますが、私は、どーも昔からシナモンが苦手なので、
生八橋は食べれなかったのですが、この塩・おたべさんは、黄な粉が掛かっている
だけなので、美味しくいただけました〜、そして特に好みだったのが粒餡の方でして、
沖縄産の海塩を使った赤えんどう豆のツブツブ感が何とも言えずお薦めです。
それから、もう１つは東十条の草月さんの黒松と言うドラ焼きさん、
こちらも黒糖や蜂蜜、十勝産小豆が入っていて、とっても美味しかったです。
皆様も是非お近くに入らした際は、トライしてみて下さいね。
そしてお客様のお心遣いに深く感謝申し上げます。
(仕事が終わった後の緑茶と和菓子はホッと和める一時です。オホホ）
とお土産話はこの辺にして、今週は前にスタッフ情報コーナーに写真をアップしていた
当店の土･日･祝日だけ営業中のお昼のランチについてお話します。
まずは、営業時間１２時〜１３時３０ラストオーダー１５時クローズ
価格はコース￥３０００と￥４０００（税･サービス料･飲み物別）
￥３０００のコースはアミューズ･前菜･メイン･デザート･コーヒー又は紅茶と小菓子
￥４０００のコースはアミューズ･前菜２品･メイン･デザート･コーヒー又は紅茶と小菓子
となっており、内容は、アミューズは岩手花巻産･白金豚のリエット
前菜は自家製スモークサーモンのタルタル又は
サフラン風味のムール貝と有機野菜のスープ
メインは、白身魚のパイ包み焼きブールブランソース又はブッフアラモードと言う
牛頬肉の赤ワイン煮となっております。
デザートは、マンゴーのムースのガトー仕立て又はヴァローナのカカオ７０％を使用した
ケーキと自家製アイスクリームです。
どのお料理も、夜と同じくシェフが手間隙掛けて作り上げた１品ですので、
是非これからの時期、ちょっとしたお集まり事などにご利用頂ければと思っております。
後で、下に写真をアップしますね、それから、夜のジビエも雷鳥は残り期間が
少なくなってきております、ご希望のお客様お早めにですぞ。それでは、また