フランス料理店・ポワン・ドゥ・デパー Point de départ
普段あまりお話できないような、 私達のお料理やお店に対する考え方 などを、今までにあった出来事 なども交えながら、色々と書いていこうと思っております。 なかなか、ご理解頂けない事も、 あるかと思いますが、面白おかしくご覧いただけたら幸いです。
『今年もアンコウが始まるよ』
先週は、ちょっとしたアクシデント<コンピューターのソフトの一部がシステム障害 を起こしてしまって>から始まり、月末の伝票整理やら、なんやらで、 日記の更新が出来ず、本当にすみませんでした。 明日から、いよいよアンコウのブイヤベースが始まります。 今年も、アンコウを丸ごと使った ブイヤベースを ご用意して、皆様のご来店をお待ちしております。 そうそう、来週のバレンタイン、もう皆様ご予定はお決まりですか? 決まっていない方は、是非 今年はチョコレートではなく 皆でアンコウのブイヤベースを食べて、体の芯から温まりませんか? と、1にも宣伝2にも宣伝でございます。 アッ、話は変わりますが、前回ご紹介した人形町のたい焼きなんですけど、 私の行っているお鮨屋さんのご主人と、当店に、もうかれこれ10年位 通ってくれている、食いしん坊の先輩に、 最初に、モナカでサンドされた小倉アイスを頂いて、 その後にたい焼きを食べる、もしくは、たい焼きは持ち帰りにするのが、 食いしん坊風の食べ方だよ、と教えて頂きました。 早速、近日中にトライしてみようと思っているのですが 正直この寒ーい時期に、たい焼き屋さんで、 さんざん並んで、周りが皆たい焼きを注文している所で 1人だけ 『おっ小倉アイス下さい』と言うのは、 結構勇気がいりますよね、(そう思うのは私だけかしら??) 多分お店の方も周りお客さんも、か・な・り・引きますよね。 オホホホ それでは、今週はこの辺で、また来週。 追伸・ アンコウのブイヤベースについては、メニューのコーナーもしくは、 新しく開設中のコーナーにて、もう少し詳しくご覧頂ける様に、 只今準備中でございまどうぞ、お楽しみに.それから少し遅れましたが <こちらの部分のお名前掲載欄は、2月10日に更新しなおしました。> 2月にお誕生日を迎えられ、鈴木様・滝川様・宮田様・伊興田様・鳥越さんの ご主人様・市川さん・阿多さんのご主人様と妹さん・中野様・ 大津さんのご主人様・関口様・香取さんのご主人様・上田様・金子様 ・早川さんの妹さん・手川様・中原様・高橋様・椎名様ご夫妻 熊谷様 ・谷口様・上岡君<新しい職場で頑張ってるかなー> それから、去年は広島で今年は名古屋に移られた杉原さん・田岸様 武政さん・仙波様・野手様・増田様・ 津田様・平井様・弘重様・錦織さんの奥様 平井様のご主人様・豊満様・☆星様 ・板垣様・山本様・堀様・庄司様 ・樽見様 川原様 ・桂様・中西様・門脇様・綾木様・津田野様・清水様・大山様・豊田様・他皆様、 お誕生日おめでとうございます。 皆様ににとって2006年が、健康で充実したハッピーな1年でありますように シェフ共々願っております。それから是非お店の方にも遊びに入らして下さいね。
■2006 1/1(日)2006・新年
■2005 5/2(月)ポワン・ドゥ・デパーオリジナル大人の為のロールケーキ