『アスペルジュソバージュのご紹介 』

今週は、日･月と連休を頂いたので、久しぶりに最近お気に入りの
夫婦割引５０を使って、シェフと共に一人￥１０００にて ご近所の東宝シネマ六本木にて、
公開したばかりの、トムハンクス主演の『天使と悪魔』を鑑賞して参りました。
２５時開演だったので、比較的ゆったりと見れて非常に良かったです。
そして、映画の方はと言うと、とてもスピーディーな展開で、前回のダヴィンチコード
より、個人的には楽しめました、特にローマの町や教会などの映像は、
ヨーロッパって、やっぱり良いなー、また行きたいなと思わせる、そんな映像でした。
と、この話はこの辺で、今回はフランス産アスペルジュソバージュのお話をしますね、
こちらは、毎年５月になると入荷する、日本で言う山菜の様な季節物のお野菜で、
癖は無く、茹でると少し食感に粘り気が 出るのが特徴です。
お味が優しいので、主役になる事はないのですが、
お料理の付け合わせとして、可愛らしい筑紫の様な姿で、脇役として
皆さんに可愛がってもらい(笑)毎回十分力を発揮してくれております。
どのお料理の付け合せとして出てくるかは、お楽しみなので、
お皿に、このお野菜が出てきたら皆さんで楽しんでくださいね。
それでは、今週はこの辺で。
そうそう、もう１つイタリア産のお豆さんの写真も後で下にアップしますね。
追伸･ホワイトアスパラガスのブランマンジェは、そろそろ終了となります。
ホワイトアスパラガスのローストは、もう少し登場となります。

こちらはイタリア産のお豆さんで、１粒１粒さやからとって、色鮮やかに茹で上げてから、お料理の付け合わせとして登場となります。そうそう私小さい頃は豆が大嫌いだったのですが、なぜか大人になったら豆が大好きに変身してしまい、不思議不思議です。