フランス料理店・ポワン・ドゥ・デパー Point de depart
普段あまりお話できないような、 私達のお料理やお店に対する考え方 などを、今までにあった出来事 なども交えながら、色々と書いていこうと思っております。 なかなか、ご理解頂けない事も、 あるかと思いますが、面白おかしくご覧いただけたら幸いです。
暑中お見舞い申し上げます。 前回も、少しお話しましたが、早いもので、当店もこの7月で 満11周年を迎えられる事となりました。 これもひとえに、皆様のご支援の賜物だと 深く感謝し、これからも誠実に1歩1歩前進して行こうと 思っておりますので、今後とも変わらぬ御愛護と御指導を 賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。 と、今回は少々真面目な事を書かせて頂きました。 それから、先週から、新登場致しました、イベリコ豚のラビオリと季節の岩牡蠣 両方共、とってもお薦めですので、是非皆様遊びに入らして下さい。 追伸・最近お客様で坊主頭の方を見るたびに、『それって、自分で刈ってます?』 と質問していた私、そして、大体の方が、『ええ、自分で刈ってます。簡単ですよ』 と言う返答に、せっかく購入したんだし、使わなければもったいない、 と言う悪魔のような囁きが私の脳裏に・・・・ そして先週初めて、シェフの頭を ナショナルのスキ刈るで3分刈りに刈らせて頂いて見たところ、 これが意外と素人でも上手に刈れるんですよ、 おまけに、非常に楽しいです。 皆様も、もし機会がございましたら、1度チャレンジしてみて下さい。オホホホ それでは、また。
■2006 1/1(日)2006・新年
■2005 5/2(月)ポワン・ドゥ・デパーオリジナル大人の為のロールケーキ