フランス料理店・ポワン・ドゥ・デパー Point de départ
普段あまりお話できないような 私達のお料理やお店に対する考え方 などを、今までにあった出来事 なども交えながら、色々と書いていこうと思っております。 なかなか、ご理解頂けない事も、 あるかと思いますが、面白おかしくご覧いただけたら幸いです。
『一足お先に桜を満喫』
気温の変化は、まだまだ激しいけれど、先週から今週に掛けて、いよいよ桜が満開に 近づいてまいりましたね、きっと皆様、今週末はお花見?ですかね、 しかし花粉症の方には、外でお花を見ながら食事なんて、大変な事ですよね、 私も、昨年位から、どうも花粉症らしき症状が出ているので、外でマスクをとって、 お酒を飲んだり、食事をしたりと言うのは、ちょっと無理そうなんですよね、 そこで、そんな方々へ提案なんですが、今年は是非お仲間同士でちょっとリッチに お食事はレストランで楽しんで頂き、その後に、皆でほろ酔い気分で、 夜桜見物?と言うのは如何ですかね、また、その反対で、桜見物の後で、 桜の話でもしながら、ゆっくりと食事をされると言うのも、如何でしょうか? 当店の近くには、桜の咲いている所が、非常に多いので、是非、桜見物も含めて 六本木へお出かけしてみませんか、皆様のご予約を心よりお待ちしております。 と今週は、自転車で転んで肋骨を2本折ってしまったシェフに代わって、 いつも以上にハリキッて、営業活動中の私でございます。オホ 追伸・最近、またまた非常に懐かしいお客様の再訪が目立っているのですが、 その度に、ホームページ見てましたよ、と言うお言葉を頂き、お粗末ながらも 何事も継続は力なり?なのかなーとしみじみ思う今日この頃です。 それから、下の写真は、 六本木に移転して以来、この季節になると、 必ず眺めている、通勤途中の、お気に入りスポットの桜さんです。 本日、丁度満開になりかけていたので、撮影してまいりました。 この桜の樹、私にとっては、眺めるたびに、日本人に生まれてきた事を誇りに 思わせてくれる、そんな樹なんですが。皆様も、そう思われませんか? それでは、今週はこの辺で。
■2006 1/1(日)2006・新年
■2005 5/2(月)ポワン・ドゥ・デパーオリジナル大人の為のロールケーキ