本日はバレンタイン、と言っても、只今の時刻はもう２月１５日(火）の午前１２時過ぎ
なんですけどね、最近の私の休みは、大体仕事・仕事で、この日記の題名のように
ハッピーバレンタインなどとは言っていられない状態でございます。
と言うのも、ここの所、メニューの入れ替えが激しく、
毎日のようにメニューの作り直しや、３月のホワイトデーに向けての
期間限定デザートの試作や、次に行うアンコウのブイヤベースの準備など
本当に、 あれよあれよと時間が過ぎていく状態です。
まあ、と言っても、お店の方が大繁盛で、毎日大入り満員と言うわけ
でもないんですけどね、オホホホ
しかしながら、備えあれば憂いなし、とシェフがいつも言いながら
夜中まで仕込みをしている姿を見ていると、私も少々寝なくとも頑張らねば
と、最近はシェフの真似をして、張り切って仕事をしております。
そうそう、そんな中、私先日、早起きをして青山のブレストピアと言う
乳癌専門のクリニックにて、乳癌検診をして参りました。
本来ならば１年に１回は行かなければ行けないのですが、
今回は２年ぶりの訪問、もの凄くドキドキしながら超音波検査を
して頂いたのですが、結果は今の所、健康のようでした。
先生のお話では、癌は予防するのは非常に難しい病気なので、
なるべく早期発見早期治療を心がけましょうとおっしゃっておりました。
そして、帰り道、全力疾走で自転車を走らせていた私の横目に
クレアシヨンナリサワさんのマークが、あっここにあったんだ、
と、やっと場所が解った私でありました。
ここからは、非常に個人的な事なんですが、
当店に訪問して下さったお客様で、２月がお誕生日の方、
市川さん、香取さん、武政さん、広島の杉原さん、錦織さんの奥様、鳥越さん
、上岡君、阿多さん、手川さん、平井さん、村上さん、田岸さん、高橋さん、弘重さん、
仙波さん、野手さん、増田さん、上野さん、津田さん 他皆様、
お誕生日おめでとうございます。
中には、バレンタインがお誕生日の方もいらっしゃいますよね、
ハッピーバレンタイン。皆様にとって今年１年が、ハッピーな年でありますように
陰ながら、祈っております。それではまた来週。
追伸・
先々週、先週と非常に遠くから再訪してくださっているお客様が多く
心より感謝申し上げます。また日本や東京へ入らした際は
是非是非、ポワン・ドゥ・デパーへお立ち寄りくださいね。