フランス料理店・ポワン・ドゥ・デパー Point de départ
普段あまりお話できないような、 私達のお料理やお店に対する考え方 などを、今までにあった出来事 なども交えながら、色々と書いていこうと思っております。 なかなか、ご理解頂けない事も、 あるかと思いますが、面白おかしくご覧いただけたら幸いです。
『六本木ヒルズパート5・初めての号外』
何だか、今週は普段にも増してエキサイティグな六本木。 私が毎日自転車で通り抜けているヒルズも、一時期は凄い数の報道陣でしたよ。 料理の事意外はあまり興味のないシェフも、何かあったのかな? と不思議に思っていたらしく・・・昨日は夕方から久しぶりに人形町の 大好きなお鮨屋さんへ今年初めて顔を出し、その後 午前中に、前のミットナイトプロジェクトの方<大成建設さん>が補修してくれた 店内倉庫の水漏れ箇所の確認をしようと、再度、六本木へ戻ってきたら、 いきなり駅の前で、『号外号外 』とお兄さんに新聞を渡され・・・。 アララ、ホリエモンさん、(1回も会った事はありませんが) 大変な事になっていたのね、とシェフと2人で話しながら、 初めて手にした号外を大事に持ち帰り、 2人揃ってお店でゆっくり熟読。 <ちなみに今回新聞を見て初めてホリエモンさんも、私と同じ1972年10月生まれ だったんだ、と変な所に感心していた私。すみません。 > 個人的感想としては、本当に、世の中色々な事がありますが、 各事件をきっかけに、世の中が少しでも良い方向へ 軌道修正される事を願うばかりです。 とこの話は、この辺で、この上の写真のたい焼きアイス、 先日飛行機の中で初めて食べたんですけど、 何とも愛らしい姿だと思いません? 結構美味しくて、私の最近のお気に入りでございます。 それから、ここで魚の話題から1つ宣伝を、今年も毎年恒例の アンコウのブイヤベースが2月7日〜登場いたします。 是非、皆様ご来店下さいませ。 追伸・人形町に買おう買おうと思いつつ買えない たい焼き屋さんがあり、毎回お店の前で、よし今度こそ並んでみようと 思うんですけど、その度にもの凄い冷たい風が私の前を吹き抜け、 うー寒いー寒すぎると寒さに負けて断念・・・・。 まだまだ気合が足らない食いしん坊でございます。 そうそう、昨日はお鮨屋さんで初めてメカジキを食べたんですけど これが驚くほど脂がスーと口の中で溶けて、美味かったです 皆様も、お鮨屋さんで良いメカジキを見つけたらトライしてみてください。 それでは、また。
■2006 1/1(日)2006・新年
■2005 5/2(月)ポワン・ドゥ・デパーオリジナル大人の為のロールケーキ