フランス料理店･ポワン･ドゥ･デパー Ｐｏｉｎｔ ｄｅ ｄéｐａｒｔ
普段あまりお話できないような 私達のお料理やお店に対する考え方 などを、今までにあった出来事 なども交えながら、色々と書いていこうと思っております。 なかなか、ご理解頂けない事も、 あるかと思いますが、面白おかしくご覧いただけたら幸いです。
『2010年もいよいよ始動です』
一応ホームページ自体は元日に更新しているのですが このページは今年初めての更新となるので 改めまして、 皆さま明けましておめでとうございます本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 やっと、我々も年末年始の営業が終わり1月4日5日と連休を頂き、 初詣に行って参りました、今年は近所の氷川神社の他に、 どーしても一度行ってみたかった芝にある増上寺にシェフと共に お参りをしお札を購入し、そしてお約束通りおみくじも勿論引いて お互いおーーーと叫びながら熟読、内容が当たっているだけに恐るべしでした。 そうそう、シェフは明日1月6日で51歳になります、と言う事でシェフに今年の目標を と聞いてみたところ、昨年は私がのんびりなどと甘い事を言っていたので、 今年はオヤジパワー全開で攻めて行きたいそうです、それなので お料理も今まで以上に色々な事に挑戦してみたいそうですので どうぞ これからも少々オヤジ化しつつあるシェフではございますが よろしくお願い致しますね。などと言っているとシェフと同世代のお客様達から オヤジ化とはどう言う事だ〜と怒られちゃいそうですが＜笑＞ 私の個人的希望としては、なるべくシェフには皆さまから可愛がられるオヤジ？に なって頂きたいので、その様にこれらもビシビシと指導しつつ？オホホホ 頑張ってまいりたいと思っております。 そうそう、昨日久しぶりに伊勢丹新宿店のバーゲンセールに行き、シェフにお誕生日 プレゼントを購入しようとメンズ館に行ってみたところ、男性もお買いもの好きの方が 多いのでびっくり、モミクシャにされちゃったので、 早々に食品売り場へ移動してしまいましたよー恐るべしパワーです。 追伸・今週はジビエの入荷がもしかすると間に合わないかもしれませんが また入荷する予定で手配しておりますので、1月もジビエをお楽しみくださいね。 それでは、今週はこの辺で そうそう1月がお誕生日のお客様〜、意外と多いんですよね、重ね重ねおめでとう ございます、2010年も元気にハッピーにお過ごしくださいね。
■2006 1/1(日）2006・新年
■2005 5/2(月）ポワン・ドゥ・デパーオリジナル大人の為のロールケーキ
