フランス料理店・ポワン・ドゥ・デパー Point de départ
普段あまりお話できないような 私達のお料理やお店に対する考え方 などを、今までにあった出来事 なども交えながら、色々と書いていこうと思っております。 なかなか、ご理解頂けない事も、 あるかと思いますが、面白おかしくご覧いただけたら幸いです。
『マジパン細工で薔薇に挑戦の巻き』
今週は、世の中的にはチビッ子達は夏休みと言う事で <大人は休まず働いていますが・・・> 私が時々作っている マジパン細工のご紹介でもと思っております、私はこのマジパン細工を作るたびに なぜか幼稚園時代に大好きで熱中していた粘土細工の時間を 思い出してしまうんですよね〜、オホホホ 私、幼稚園児時代は、この粘土細工とお絵かきの時間がくると 大はしゃぎで、毎回一目散に先生の横に行ってジーと見ているのが 大好きだったのです。 何と言っても小さい子供にとって、手先が器用な先生が作り出す粘土細工は、 正に魔法の手でしたからね、アハハ ちなみに、私は器用な方ではないので魔法の手とまではいかないのですが、トホホ 製作風景の写真を見て、少しでも楽しんで頂ければ幸いです。 ( 後で下に写真をアップします) そうそう、ここで少しマジパンの説明を、マジパンとはそもそもパートダマンドと言って、 アーモンドの粉と水あめと砂糖で出来た生地のようなもので、 こちらに自分の好きな色の着色を加え、色々な形を作リ、 ケーキの飾りなどに使用したりします、ですから一応食べられるのですが、 美味しいか?と聞かれると・・・なので見た目を楽しんで頂ければと思います。 こちらは、ハンズなどでも手に入るので、ご興味のある方は是非お子さんと お家でトライしてみては如何でしょうか。 『ママの手は魔法の手?』なんて言われてしまうかもしれませんよ。オホホ それでは、今週はこの辺で
■2006 1/1(日)2006・新年
■2005 5/2(月)ポワン・ドゥ・デパーオリジナル大人の為のロールケーキ