『シャンパンセミナーノムリエ編パート２』

今週は、久しぶりにシャンパンセミナーに参加して参りました。
職業柄、ワインをテイスティング(試飲)する会には良くご招待頂くのですが
なかなか、仕事があるとよっぽどの事がない限り参加できず、
毎回誘って下さるワイン屋さんやメーカーの方には申し訳ないなーと思いつつ・・・
今回は、たまたま時間の都合がついたので、
前にも参加させて頂いた ペリエジュエと言うシャンパンメーカーの
グランブリュットの ロゼ日本初上陸の物とベルエポックの１９９９年と２０００年を
飲み比べるべく１人で、いざマンダリンオリエンタルの会場へ
そして無事到着し会場に入ったら、その広さにノムリエ(私）やや緊張気味
がしかし人間一度お酒が入ると
緊張と言う物は何処へやらと言う感じでして、結局最後は時間の許す限り１人で
真面目に？試飲をしてまいりましたよ〜、アハハハ
ちなみに、ノムリエ的勝手な感想と致しましては、
ペリエジュエグランブリュットは、薄い黄色でとてもふっくらとした凝縮感があり
飲みやすく、個人的には一番コストパホーマンスが良いなあーと思いました。
それから、初上陸のペリエジュエブラゾンロゼは、淡いサーモンピンクで
思った以上に 爽やかな印象でした。
そして１９９９年ベルエポックは、やや琥珀色で蜂蜜やナッツシェリー香 を感じ
あまり冷やさずに味わえるシャンパンと言う感じでした。
最後に２０００年ベルエポックは、この中では１番色合いが濃くフレッシュなミネラル感
があり、とても好印象でした。
と言っても、これはあくまでも個人的感想ですのであまり気にしないで下さいね。
そうそう、今回こちらの会社の方のお話では、この１０年でお酒の消費量は
年々落ちているそうなんですが、シャンパンについては例外でこの１０年で
２．６倍に増え、年間７６０万本も消費されているそうですよ。
恐るべしシャンパンパワーです。
こちらのシャンパンにつきましては、当店でも一部取り扱っておりますので
是非ご興味のある方はトライしてみて下さい。（ロゼに関しましては１２月登場予定です。）
追伸･ペリエジュエについての豆知識を一言
こちらのシャンパンは、２５０人で３週間掛けて全て手摘みで収穫されるそうです、
大変な手間ですよね。そう考えるとありがたき一滴です。来週は久しぶりに料理の話題を
アップできればと思っております。それではまた
後で、下に少し写真をアップしますのでお楽しみに。

こちらは当店のメニュー表、秋冬は表紙にドングリシールを貼ってみました。

こちらは、ペリエジュエさんのセミナーで頂いた資料です。どれもとってもステキな写真とデザインですよね。