フランス料理店・ポワン・ドゥ・デパー Point de départ
普段あまりお話できないような 私達のお料理やお店に対する考え方 などを、今までにあった出来事 なども交えながら、色々と書いていこうと思っております。 なかなか、ご理解頂けない事も、 あるかと思いますが、面白おかしくご覧いただけたら幸いです。
『シェフ久しぶりのプチ同窓会?の巻き 』
家の実家の長寿三毛猫Qちゃんの話は結構お客様に反響があり ビックリしましたが、19年生きていればやっぱり凄いですよね、 頑張って後5年生きて、是非表彰して貰いたいですー、 皆さん応援待ってますねbyQちゃんより(笑) そうそうリクエスト頂いているオバQ似?のQちゃんの 写真は、 今度実家に行った時に必ず撮影してアップしますのでお楽しみに、 それから、今週はシェフと2人で久しぶりに知り合いのフランス料理店で銀座にある マノワールダスティンさん が新しく移転されレセプションパーティーに招待して頂いたので 遊びに行ってきました〜、久しぶりに知り合いのシェフ達やお世話になっている業者さんやお客様にお会いし、何だかプチ同窓会のようで、楽しくて少々飲みすぎてしまいました、アハ 上の写真は、シェフがフランスで修行していた時お世話になった仲良しのシェフ達です、 皆さん集まるとお酒も話も本当に進んでしまってなかなか腰が上がらず、 なっなんと3時間30位長居してしまいました。五十嵐シェフや大先輩のソムリエ兼 マダムの高橋さんには、同業者として申し訳なかったなーと反省。 それでも、最後には皆さん笑顔で送って下さり本当に感謝です、今度はきちんとゆっくり 食事に行って見ようと思ってます。 がしかし、このゴールデン頑張って働かないとそういう楽しい事は 待ってないのですよ〜、んー世の中厳しいんだワン(掲示板のケリーちゃんの真似を してみました)という事で、今週も一生懸命働きます。 そう言えば、昨日入らして下さったお客様、双子さんで還暦のお祝だったんですが 丁度お隣のお席の方もお誕生日で、みんなでハッピバースデーを歌って 楽しかったですーーー、幾つになってもお誕生日って良いものですよね。 それでは、また 追伸・後で下にレセプションの写真をアップしますね、それから私最近仕事柄 お店の近くで夜中に買い物をして帰ることが多いのですが 、先日偶然 一人でお買い物をしているSMAPのメンバーを発見、思わずちょっと古いけど 『オッハー』と声をかけてみたくなってしまいました。オホホホホ
■2006 1/1(日)2006・新年
■2005 5/2(月)ポワン・ドゥ・デパーオリジナル大人の為のロールケーキ