フランス料理店・ポワン・ドゥ・デパー Point de départ
普段あまりお話できないような 私達のお料理やお店に対する考え方 などを、今までにあった出来事 なども交えながら、色々と書いていこうと思っております。 なかなか、ご理解頂けない事も、 あるかと思いますが、面白おかしくご覧いただけたら幸いです。
『祝・満14周年・いよいよ15年目に突入〜の巻』
本日、7月14日にて、当店もいよいよ15年目に突入する事となりました。 今までに、ご来店くださった事のあるお客様、またオープン以来ずーと通い続けて 下さっているお客様へは、この場を借りまして深く感謝申し上げます。 何だか、自分達でも15年も経ったなんて思えないほど、時が経つのが早く、 ビックリしております、しかしながら、ずーとお付き合いして頂いているお客様方 お一人お一人 とご家族の話や自分達の年齢の話などしていると、あーこのお客様も、 考えてみれば長くお付き合い頂いているんだなーなどと実感し、 それが何とも嬉しく、今の我々にはとても心地良い時間になっております。 私達のお店は、六本木と言う、どちらかと言うと派手で賑やかな場所にあるお店ですが、 これからも、流される事なく『ポワン・ドゥ・デパーが大好きよ』と通って下さるお客様方が ここに来れば、帰りにはハッピーな気分になれるような、 そんなお店になれるよう、いつも元気に日々成長していければと思っております。 まあ、お店の経営の方は、何十年やっていても山あり谷ありで安定する事は ございませんので<笑>トホホと思うことも多々ありますが、 皆様の笑顔と、毎日健康でご飯が食べれれば幸せさーと思いつつ 頑張ります。オホホホ 追伸・お祝のシャンパンや、お菓子、お花などを届けて下さったお客様へ お心遣い、有難うございました。皆様のお気持ちを大事に、 これからのポワン・ドゥ・デパーに活かせる様、努力して参りますので 末永く御愛護下さいませ。
■2006 1/1(日)2006・新年
■2005 5/2(月)ポワン・ドゥ・デパーオリジナル大人の為のロールケーキ