『コンピューター修理中＆久々ーのリエーヴル＜野兎＞』

いつもホームページを、そしてこのコーナーを覗いて下さっている
皆様、更新がもの凄く遅れて本当に すみませーーん、
正直なお話をしますと、私12月の上旬から体の一部が酷い炎症を起こしてしまい、
近くの病院へ休み毎に通院しながら仕事をしていたのですが、
なかなか完璧に治らず、12月下旬は薬も合わなかったせいか、
激痛に耐える毎日だったのですが、1月に入り痛みは多少和らぎ、
先生も流石に先週辺りから、治りが遅すぎると言うので色々な検査をしたり、
薬を変えたりし、やっと症状が落ち着いてきて、普段の仕事には支障がない
所まで来たのですが、それと同時にどーもコンピューターのキーボードの調子が
おかしくなってしまい、いくら叩いても固まってしまう箇所がある為、この際一度
点検修理してもらおうと言う事になり、明日より1週間ぐらいバイオカスタマーセンターに
預ける事になりましたので、またまた更新が遅れてしまうかも知れませんが、
どうぞ見捨てず覗いてくださいね。ペコリ
それから、先週よりたまたま北海道産野兎が入荷したので2年ぶり位でしょうかね
リエーヴルロワイヤルが登場しております、こちらはフランスの伝統的なジビエ料理で
野兎を一枚に開き中の内臓とお肉・それからキノコのミンチとフォワグラを、
そのお肉で包み筒状にし、サラシで巻いてタコ糸でよーく縛って、上の写真の様に
赤ワインでコトコト煮込だお料理です、ソースも内臓やフォワグラでつないだソースですが
当店の場合は、初心者の方でも女性の方でも食べ易いよう上品に作ってますので
ご興味のある方はお早めにトライしてみてください＜数に限りがありますので＞
と今週は、この辺でこちらも大変遅くなってしまいましたが1月のお誕生日コーナーへ
そうそう、その前に先週末は地方や外国から一時帰国中に遊びに入らした方が５組ぐらい
入らしたんですが、皆様本当に遠い所を有難うございました、特に今海外赴任中で
空港に着いてそのまま入らして下さったお客様、10月の当店で行われた妹さんの結婚式
以来ですから3ヶ月ぶり位ですかね、お顔を拝見できてシェフ共々嬉しく思っておりまーす。
それから、シェフに今年初のバレンタインチョコをくれたお客様や有名なデリチュースさんの
チーズケーキを差し入れしてくださったお客様、この場を借りまして心よりお礼を申し上げます、どちらも、ホッペが落ちてしまいそうなほど美味しかったですーー＜この表現ちょっぴり古いかしら、アハ＞それでは、また
＜1月のお誕生日コーナー＞
1月1日生まれの木下様・伊豆村様・桑野様・大熊様・石井様
1月2日生まれの村上様・玉城様・藤原様・中嶋様
1月3日生まれの小林様・大須賀様・神原様・１月5日生まれの堀城様
1月6日生まれの当店のシェフ(笑)・岡さん(シコレ有難うございまーす)・増田様・野本様
1月8日生まれの高田様・1月9日生まれの守田様
1月10日生まれの泉久保様・平田様・石坂様・木原様
1月11日生まれの鷲崎様・大谷様・1月12日生まれの吉澤様・奥墨様
1月14日生まれの宇野様・浜岡様・安田様
1月15日生まれの魚住様・1月16日生まれの横山様・1月17日生まれの平井様・原田様
1月18日生まれの田島様・本城様・椋本様
1月19日生まれの高橋様・川口様・藤竹様・今村様・1月20日生まれの鴨様
1月21日生まれの田村様・1月23日生まれの森様・本多様・近藤様
1月24日生まれの染谷様・酒井様・手島様・佐藤様・ソレイユ
1月25日生まれの守永様・1月26日生まれの八方様・西脇様・しほさん・
1月27日生まれの田邊様・岡部様・多賀谷様
1月28日生まれの河崎様(いつもお世話になっております）
1月29日生まれの国清様(お元気ですかーー）
1月31日生まれの越後様・笹島様・山浦様・梶本様
この他、こちらにアップ出来なかったお客様も、皆様今年も健康で楽しい一年をお過ごし下さいね。