フランス料理店・ポワン・ドゥ・デパーPoint de depart
普段あまりお話できないような、 私達のお料理やお店に対する考え方 などを、今までにあった出来事 なども交えながら、色々と書いていこうと思っております。 なかなか、ご理解頂けない事も、 あるかと思いますが、面白おかしくご覧いただけたら幸いです。
本当に、あっという間に10月ですね、 最近、自分でもビックリするぐらい、時間が経つのが早いです。 今週は、シェフは久しぶりに、お料理の専門誌の取材の打ち合わせがあったので、 私は、午後から1人で阿佐ヶ谷へ、今でも、お世話になっている印刷屋さんに お店の伝票を注文しに行って来たのですが、 1年半ぶり位?もしかすると2年ぶり位?に訪れた阿佐ヶ谷は、 結構変わっていて、マンションが多くて、ビックリしました。 しかし、家のお店があった付近は、そんなに大きな変化はなく、 <前のお店は 、非常に汚く使われていて残念でしたが・・・・> お店の前にあった、古い雑貨屋さんも健在で、 何だか、懐かしく、また、ほっとしてしまいました。 そうそう、この古い雑貨屋さんで阿佐ヶ谷時代に、 ずーと購入していた、動物柄のトイレットペーパーも、 <子供から大人まで、結構好評だったんですよ> 今は、水族館シリーズで魚柄でしたが、未だに、 この古い雑貨屋さんに、売っていたので、思わず買って帰ろうかなーなどと 思つつも、電車に乗るので、断念。 そのまま、またパールセンターをちょろちょろと探索して帰ってまいりました。 まっ、この話はこのくらいにして、今週より、いよいよ登場いたします、 茨城産・栗の渋皮煮のスフレ<期間限定品>のお話なんですが、 こちらは毎年、とってもご好評頂いている、季節限定デザートです。 是非、今年も季節の味を満喫してください。 なお、スフレの写真は、新しい写真を載せたいと思っておりますので、 もう少々お待ちくださいませ。 それから、9月下旬より、登場しております、ジビエ料理も、 とってもお薦めですので、皆様是非トライしてみてください。 それでは、また 追伸・10月生まれの眞下さん・西川様・阿久津様・中山様のご主人様・菊池さんの お兄さん・石渡さん・中里様・永田さんの奥様・河崎様のご主人様・鈴木様・西岡様 磯部さん・園田様・田辺様・小柳様・渡部様・北村様・鷹橋様・今和泉様・木下様・ 山浦様・石井様・松井様・金丸様・佐藤さん・その他・10月生まれのお客様 お誕生日おめでとうございます。 皆様にとって、素晴らしい1年になりますように。
■2006 1/1(日)2006・新年
■2005 5/2(月)ポワン・ドゥ・デパーオリジナル大人の為のロールケーキ