フランス料理店・ポワン・ドゥ・デパー Point de départ
普段あまりお話できないような 私達のお料理やお店に対する考え方 などを、今までにあった出来事 なども交えながら、色々と書いていこうと思っております。 なかなか、ご理解頂けない事も、 あるかと思いますが、面白おかしくご覧いただけたら幸いです。
『この夏で満17周年』
暑中お見舞い申し上げます、またまた更新が遅れてご迷惑をお掛けしておりますが 皆様お変わりございませんか、私は最近偶然今働かせて頂いているお店で ポワン・ドゥ・デパーをご利用頂いていたお客様にお会い出来たり、 また、わざわざ顔を見に会いに来てくれたお客様方のお陰で、元気倍増毎日 色々と大変ではございますが、なんとか頑張っております。 そして、話は変わりますが私どものお店もこの夏で満17周年を迎える事となりました。 今年は、皆様と一緒にお祝いする事は出来ませんでしたが、 ここまで続けてこれたのも、皆様のお陰なのだと日々実感しております 本当にありがとうございます。 必ずまた皆さまとお祝い出来るようにと思っておりますので、 これからもどうぞ末永くよろしくお願い申し上げます。 なかなか、時間が取れず毎年恒例の季節のハガキも作れていない状態ですが、 また、時間を作って製作出来ればと思っておりますので、もう少しお待ちくださいませ。 それでは、皆様お体にはくれぐれも気を付けて再会の時には笑顔でお会いしましょうね。 追伸・今の職場では色々な年齢層・性格の方々と一緒に働かせて頂いているのですが 私は、ずーと個人プレーで仕事をしてきたのである意味とても新鮮です。 時には大変な事もありますがチームで仕事をする楽しさもあり毎日勉強になっております。 最近になって思うんですが、 きっと、現在のこの状況はこの先の人生40代50代に向けて 私にとっては必要な経験だったのではないかと・・・。 この考え方って、ポジティブすぎますかね?<笑> それではまた
■2006 1/1(日)2006・新年
■2005 5/2(月)ポワン・ドゥ・デパーオリジナル大人の為のロールケーキ