『趣味の世界＆新メニューにリニューアル』

皆様〜お久しぶりです、そしてすみません先週は久しぶりに、
体力精神共に限界に達しておりました為、すこーしだけ仕事や
コンピューターの世界から離れて、趣味の世界・自然の中でリフレッシュさせて頂きました。
やっぱり、人間には休みが必要です、身を持って実感している今日この頃です。
皆様も、たまにはゆっくり休まれる事をお薦めします。
この休み中は、この他趣味の美術館見学も出来ましたし、
1日家から一歩も出ず家でのんびりと本を読む事も初めて体験出来たので、
個人的には とっても満足です、仕事をしていると、いつも時間に追われているので
１回やってみたかったんですよねー。
そのお陰で昨年末から、崩していた体調も、すっかり良くなりました。
と言う事で明日からは 新メニューと共にハリッキってスタートです。
今回新登場するのは、
冷前菜では函館産鮮魚と有機野菜のカルパッチョ仕立てハーブのソース、
温前菜ではオマール海老のラビオリ（プラス￥５００となります）とリードヴォーのリゾット
メインでは ホロホロ鶏のパイ包み焼きと貝類と函館産エイのココット仕立て、
そしてハチの巣･アキレス腱･動脈のグラチネは温前菜からメインに変更となります.。
デザートでは、茨城産特選栗の渋皮煮のモンブランと林檎の温かいタルト（タルトタタン）
自家製バニラのアイスクリーム添え とフランスから直送シコレのババロワが
久しぶりに再登場となります。これに伴い栗のスフレは大変申し訳ございませんが
終了とさせて頂きます、また今年の10月に登場しますので今回召し上がれなかった
お客様は、その時に再度トライしてみてください。
また、お料理の方では、このリニューアルに伴い、
今まで長らく登場しておりましたドーバーソールのパイ包みと
茸とレンコンのラビオリとサバと大根の甘酸っぱいコンフィは 一旦終了となります。
こちらも、また今年の秋に登場予定ですので、お楽しみに。
それから新しいお料理の写真と詳しい説明につきましては、
また改めてアップする予定ですので、こちらもどうぞお楽しみに、
それでは、今週はこの辺で

		この鳥さんは、こちらを訪れる度に、お世話になっている、ウエスティンホテルの近くにあるハイアットで飼われている鳥さんでして、訪れる度に、必ずご挨拶しに行ってます、とっても可愛いでしょ。