フランス料理店・ポワン・ドゥ・デパー Point de départ
普段あまりお話できないような 私達のお料理やお店に対する考え方 などを、今までにあった出来事 なども交えながら、色々と書いていこうと思っております。 なかなか、ご理解頂けない事も、 あるかと思いますが、面白おかしくご覧いただけたら幸いです。
『この一年を振り返って』
ここのところと言うか、2月は正直仕事が忙しくて更新できませんでした、 いつも楽しみにして下さっている方、また心配して覗いて下さっている 皆様には心よりお詫びを申し上げます。 ぺこり それにしても、毎回ながら時が経つのは本当に早いものですね、 私も今の会社に就職して先月で丁度丸一年になりました。 最初は戸惑う事ばかりでこの先どうなるのだろうと不安に思う毎日でしたが、 今では人間出来ないは出来ないなりに一生懸命やっていれば 少しは何とかなる物なのかも?と思えるようになりました。 周りの方々も一年を通して私の不器用さを理解して頂けたようで<笑) とても親切にして頂いております。 また、最近は少し気持ち的にも余裕が出来たせいか、 夜仕事が終わった後にほんの少しではございますが新しいお店作りについて シェフと色々と話せる時間が出来ておりますので、これも本当に良かったです。 きっと、近い将来皆様に良いお知らせを届けられる事と思います。 それでは、今回はこの辺で失礼いたします。 追伸・・・3月がお誕生日や記念日のお客様へ、お誕生日おめでとうございます、 なかなかお顔を拝見出来る機会はございませんがシェフ共々新しい1年が素敵な年に なりますように祈っております。 それから、フェイスブックの方も個人名で登録しておりますので、 よろしければご利用くださいね。
■2006 1/1(日)2006・新年
■2005 5/2(月)ポワン・ドゥ・デパーオリジナル大人の為のロールケーキ