フランス料理店・ポワン・ドゥ・デパー Point de départ
普段あまりお話できないような 私達のお料理やお店に対する考え方 などを、今までにあった出来事 なども交えながら、色々と書いていこうと思っております。 なかなか、ご理解頂けない事も、 あるかと思いますが、面白おかしくご覧いただけたら幸いです。
『のんびり休暇を満喫』
上の写真、特大ビール模型と一緒に記念撮影だなんて私らしくて笑えるでしょ、 今回の休みは、年末に大家さんとの調停や室外機に蜂蜜をかけられたり物を入れられたり する事件などが重なり 、疲れが出たのかあまりにも体調が悪かったので、 シェフと相談し遠出はやめて東京でなるべくゆっくりしようと言う事になり、 今まで気になっていても近すぎて遊びに行けなかった所、 恵比寿サッポロ麦酒記念館見学や原宿キティーランドや明治神宮など 日本に来た外国人の方々が遊びに行くような所に、体の調子が良いとちょこっとづつ出かけておりましたが、麦酒記念館では驚いた事に4種類のビールをなっなんと400円でテイスティング出来たり、たまたま行われていたクラシックの演奏なども聞けたり、サプライズな事が沢山あり、前々からお客様から薦められてはいたのですが、東京にも面白い所が沢山あるのだと再認識しました。そして体調もやっと良くなりましたし、今週からバリバリニコニコ笑顔で、新しい一年をまた頑張ってまいりますので、どうぞよろしくお願い致します、 そうそう、家のシェフ1月6日で49歳になったのですが、お客様に『49歳には見えないよー』と言われる度に喜んでいるのですが、既に目は老眼になってきており(笑)本を読む度に『見えないよー全然見えない、これおかしくないと本のせいにしているのはなぜ? ちなみに私はヨーロッパの歴史本を2冊読み、その後は先日の福岡の3人のお子さんが 飲酒運転によって命を奪われてしまった事件が危険運転ではなく業務上過失致死罪に あたるのか、自分なりに考えておりましたが本当に判決って難しいですよね。 そうそう、ここでお知らせです、1月16日発行のウェブマガジンkersolのレストラン特集で 当店も登場致します、是非www.kersol.netも覗いてみて下さいね。
■2006 1/1(日)2006・新年
■2005 5/2(月)ポワン・ドゥ・デパーオリジナル大人の為のロールケーキ