つい先日お正月メニューにて営業などと言っていたかと思うと、
もう今度はバレンタインだなんて、 本当に月日の経つのは早いものですよね。
と言う事で、只今シェフと共に大急ぎで、バローナグアナジャを使った
ちょっぴりビターなスフレの試作中でございます。
と同時に、新メニューのフランス産・蛙のラビオリや、まだちょっと内容は秘密
なんですが、ジビエを使った前菜の試作をしている最中でございます。
それから、もう1つ前々から作りたいと思っていたマンゴウを使った
デザートこちらも、中華料理に負けないぐらい美味しいものを、
と頑張って試作しておりますので、是非お楽しみに。
（こちらの、お料理については出来上がり次第メニューに登場いたします。）
スフレに関しましては、2月1日〜2月15日までの限定品となりますので
ご希望の方は、この期間に是非遊びに入らして下さいね。
追伸
自転車通勤を始めて早2年、自然の厳しさを肌で感じている
私でございますが、先日バカンス先で、
そんな自分へのご褒美として皮の手袋を購入して以来
寒くても自転車通勤がちょっぴり楽しくなりました。
皮の威力は凄いです。後は耳あてを買わなくては・・・・
それでは、また来週