『只今研究中＆いよいよ明日』

明日は、いよいよ世界が注目するオバマさんの就任式ですね、
これによって、アメリカがどの様に変化し、それが他の国々にどの様な
影響をもたらすのか、個人的にはとても興味があります。
ちなみに、上の写真の本は昨年キューバの偉大な革命家チェ・ゲバラさんの
娘さんアレイダゲバラさんが初めて日本を訪れた時の事が書かれた本なのですが、
キューバの医療や教育の問題・貧困の問題についての考え方など、
とても勉強になりました。
ご興味のある方は、是非読んでみて下さいね、
と言っても私は著者とは何の面識もなく、ただたんに個人的なお薦め本です。
そうそう、先日シェフが５０歳になった記念に夫婦割引５０と言うのを利用して
＜これだと２人とも￥１０００で映画が見られるのです＞
映画を見に行ってきたのですが、
丁度シェフが１９５９年１月生まれ、偶然にもキューバ革命記念の年と同じと言う事で
これも何かのご縁よーと私がただ見たっただけなのですが、オホホホ
只今公開中の『チェ・２８歳の革命』を見てしまいました、
映画の感想は別として、私は昔このゲバラさんが書かれた文章や本などを
読んだ時、 ２０代後半から３０代でこんな事が出来
こんな 考え方をして入る人がいるのだと言う事にとても
ビックリした事を思い出しました。とこの話はさて置き今年はやはり、
１００年に一度の大不況なのかなーと実感せざるおえない感じですが、
そうも言っては入られませんので、只今新メニューの豚や牛の内臓を使ったポトフを
製作中、そこで毎日豚や牛のハツモト(コリコリ)やハチの巣・小腸・アキレス腱などなど
煮たり・焼いたり揚げたりしています。私の予想では多分最近の内臓は
非常に新鮮で物が良いので、シンプルに出来上がると思います。
是非、こちらも登場次第お知らせ致しますのでトライしてみて下さいね。
それから、毎年恒例のアンコウのブイヤベース仕立ても、２月上旬位から登場
予定で準備しております。こちらもどうぞよろしくお願い致します。
それでは、また